Bismillah! Siapa yang tidak suka dengan puding? Kali ini kita akan membuat King Manggo Puding yang super segar dan enak. Terbuat dari mangga, susu, dan krim, puding ini bisa kamu sajikan sebagai dessert yang menarik. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan
Lapisan Kuning
- 250 ml jus mangga instan
- 100 ml yoghurt rasa mangga
- 200 ml susu cair UHT
- 80 gr gula pasir (bisa ditambah jika suka manis)
- 1 bungkus agar-agar plain
- 2 sdt bubuk jelly
- 200 ml air mineral
- 1 buah mangga, diblender dengan 100 ml air
- 1 sdt air jeruk lemon (optional, jika mangganya terlalu manis)
Lapisan Putih
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1/2 sdt bubuk jelly
- 250 ml susu UHT plain
- 200 ml air
- 5 sdm gula
- 70 gr bubuk whip cream, mixer dengan 100 ml air dingin
Lapisan Bening
- 1/2 bungkus agar-agar plain
- 1/2 sdt bubuk jelly
- 400 ml air
- 75 gr gula pasir (sesuai selera manisnya)
Tahapan Pembuatan
Lapisan Kuning
Campurkan semua bahan lapisan kuning dalam panci. Masak hingga mendidih, lalu matikan api. Tambahkan mangga yang sudah diblender, lalu didihkan kembali. Setelah itu, tuang dalam cetakan bunga sebagian. Sebagian adonan yang tersisa biarkan di atas api kecil atau di atas air panas supaya tidak membeku.
Lapisan Putih
Masukkan semua bahan lapisan putih ke dalam panci. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih, matikan api, dan tunggu hingga uap panas hilang. Selanjutnya, mixer whip cream dengan air dingin selama sekitar 5 menit, lalu tuang ke dalam adonan puding dan aduk rata.
Lapisan Bening
Masak semua bahan lapisan bening hingga mendidih. Ini akan memberikan efek visual yang cantik pada puding kamu!
Penyelesaian
- Tata puding kuning di dasar cetakan.
- Siram perlahan dengan adonan bening, tunggu hingga agak set tetapi masih lembek ketika dipegang.
- Tuang adonan putih, kuning, dan bening bergantian hingga habis. Setiap lapisan, tunggu hingga agak set sebelum mengisi lapisan selanjutnya.
- Dinginkan puding di dalam kulkas.
King Manggo Puding siap disajikan dengan Vla yang creamy! Selamat mencoba di rumah!
Informasi Nutrisi
Total kalori untuk satu porsi King Manggo Puding kira-kira 340 kalori. Jika puding ini dibagi menjadi 8 porsi, maka tiap porsi mengandung sekitar 42,5 kalori. Pudding ini kaya akan vitamin dari mangga dan susu, menjadikannya pilihan dessert yang sehat.
Asal Usul Puding Mangga
Puding merupakan salah satu jenis dessert yang banyak disukai di Indonesia. Puding mangga khususnya, menjadi favorit karena rasa manis dan segarnya yang berasal dari buah mangga lokal. Dikenal sebagai buah tropis yang kaya vitamin A dan C, mangga memiliki tempat istimewa dalam masakan Indonesia. Puding ini sering disajikan pada acara-acara spesial maupun perayaan, karena tampilannya yang cantik dan cita rasanya yang menyegarkan.