Hey, teman-teman! Kali ini kita akan membuat lapgit, sebuah kue tradisional dari Palembang yang sangat lezat. Lapgit ini terkenal dengan rasa manis, lembut, dan keju yang melimpah. Kue ini sangat cocok untuk berbagai kesempatan. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-Bahan:
- 200 gram tepung terigu serba guna
- 250 ml susu cair
- 150 gram mentega, leburkan
- 100 gram gula pasir
- 3 butir telur
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 200 gram keju parut (keju cheddar atau keju lainnya)
- Sejumput garam
Alat-Alat yang Diperlukan:
- Panci
- Mangkuk besar
- Spatula
- Loaf pan (wadah kue)
- Oven
Cara Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Dalam mangkuk besar, campurkan telur dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan berwarna lembut.
- Tambahkan mentega lebur dan campurkan dengan baik.
- Masukkan susu cair sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga merata.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, vanili bubuk, baking powder, dan garam. Ayak bahan ini agar tidak menggumpal.
- Secara bertahap, masukkan campuran tepung ke dalam adonan basah tadi. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan setengah dari keju parut ke dalam adonan dan aduk lagi.
- Tuangkan adonan ke dalam loaf pan yang sudah dioles mentega. Ratakan permukaannya.
- Taburkan sisa keju parut di atas adonan.
- Masukkan ke dalam oven dan panggang selama 40-50 menit, atau hingga lapgit berwarna kecokelatan dan matang. Kamu bisa tes matangnya dengan menusukkan tusuk gigi, jika keluar bersih berarti sudah siap.
- Biarkan lapgit dingin sejenak, kemudian potong dan sajikan. Selamat menikmati!
Informasi Kalori:
Kira-kira kalori untuk satu porsi lapgit adalah sekitar 180 kalori. Jika resep ini menghasilkan 8 porsi, total kalori untuk seluruh kue adalah sekitar 1440 kalori.
Latar Belakang Budaya:
Lapgit berasal dari Palembang, Sumatera Selatan, Indonesia. Kue ini merupakan bagian dari tradisi kuliner masyarakat Palembang. Biasanya, lapgit disajikan pada acara-acara khusus seperti perayaan, keluarga, atau bahkan sebagai hidangan penutup saat berkumpul. Dengan bahan-bahan sederhana, lapgit memiliki rasa yang sangat kaya dan menggugah selera. Banyak orang yang jatuh cinta dengan lapgit karena teksturnya yang lembut dan rasa kejunya yang melimpah.
Selamat mencoba membuat lapgit! Pastikan untuk membagikan hasil buatanmu kepada keluarga dan teman-teman. Kamu pasti mendapatkan pujian yang meriah!