Assalamu'alaikum, teman-teman! Siapa yang tidak suka pizza? Makanan ini berasal dari Italia dan menjadi salah satu hidangan paling populer di seluruh dunia. Pizza biasanya terdiri dari adonan roti yang di atasnya diberi saus tomat, keju, dan berbagai topping sesuai selera. Enak sekali! Yuk, kita coba membuat pizza dengan menggunakan teflon. Sangat mudah dan cepat!
Bahan-Bahan:
Bahan Adonan:
- 150 gr tepung terigu protein tinggi
- 50 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sdm susu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1.5 sdt ragi instan
- 2 sdm olive oil
- 200 ml air hangat
Bahan Topping:
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm olive oil
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdt oregano
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdm gula pasir
- 6 buah sosis, potong
- 1 kaleng jamur kancing, potong jadi 4
- Paprika kuning dan hijau, potong dadu
- 100 gr keju mozzarella, parut
- 100 gr keju mozzarella, potong dadu
- 1 sdm mentega cair, untuk olesan
- 2 sdm saus tomat untuk olesan
Langkah-Langkah Membuat Pizza:
- Larutkan gula pasir dan ragi instan dalam 100 ml air hangat. Diamkan selama 15 menit sampai berbusa. Ini disebut aktivasi ragi, yang membantu adonan mengembang.
- Dalam wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan susu bubuk. Aduk hingga merata. Kemudian, tuangkan olive oil dan air ragi ke dalam campuran tepung. Tambahkan sisa air hangat. Uleni adonan hingga kalis (halus dan elastis).
- Diamkan adonan selama 1 jam dengan menutupnya menggunakan plastic wrap. Ini saatnya adonan mengembang.
- Setelah adonan mengembang, cetak di atas teflon. Jangan lupa, pinggirannya beri keju cheddar dan lipat dengan rapi. Tusuk-tusuk bagian tengah pizza menggunakan garpu agar tidak mengembang berlebihan saat dipanggang.
- Olesi adonan dengan 2 sdm saus tomat, kemudian taburkan topping seperti sosis, jamur, paprika, bawang bombay, dan bawang putih.
- Taburi dengan keju mozzarella di atasnya. Yuk, panggang di atas teflon dengan api kecil dan tutup. Panggang selama kurang lebih 20 menit agar matang merata.
- Ketika mendekati matang, olesi pinggiran pizza dengan mentega cair dan tutup sebentar lagi. Setelah itu, buka tutup teflon, matikan api, dan pizza siap dihidangkan!
Pizza ini dapat dihidangkan untuk berbuka puasa (iftar) atau sebagai makanan ringan di akhir pekan. Selamat mencoba dan selamat menikmati pizza buatan sendiri! Dengan segudang bahan segar, pizza ini tidak hanya lezat tetapi juga mengenyangkan. Diperkirakan, total kalori dari resep ini adalah sekitar 2000 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 500 kalori. Enjoy your meal!