Halo teman-teman! Saatnya kita menyiapkan hidangan berbuka puasa yang manis dan menggugah selera. Kali ini kita akan membuat Browkat, brownies kukus yang kekinian dan enak. Yuk, ikuti resepnya!
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir
- 100 gram margarin, lelehkan
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 200 ml susu cair (boleh susu full cream atau mencapai850 ml)
- 100 gram cokelat batang, lelehkan (bisa pakai cokelat manis atau pahit sesuai selera)
- Secubit garam
Alat yang Diperlukan:
- Wadah untuk mengaduk
- Mikser (atau whisk manual)
- Papan pemotong
- Loyang brownies
- Kukusan
Langkah-langkah Pembuatan:
- Siapkan kukusan. Panaskan air di dalamnya hingga mendidih.
- Dalam wadah besar, campurkan telur dan gula pasir. Kocok hingga mengembang dan berwarna cerah.
- Tambahkan susu cair dan margarin leleh ke dalam adonan. Aduk rata.
- Ayak tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan cokelat leleh ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin agar tidak lengket.
- Kukus adonan selama 30-40 menit. Pastikan kukusan sudah panas, agar brownies matang dengan sempurna.
- Setelah matang, angkat brownies dan biarkan dingin sebelum dipotong-potong.
Total Kalori dan Porsi:
Jika resep ini menghasilkan sekitar 16 porsi, satu potong Browkat kira-kira mengandung 180 kalori. Jadi, cukup sehat untuk menemani buka puasa kamu!
Asal Usul Browkat:
Browkat adalah singkatan dari "brownies kukus" yang merupakan inovasi dari makanan tradisional brownies. Makanan ini populer di Indonesia dan sering disajikan sebagai cemilan atau hidangan manis. Dengan berbagai variasi, seperti penambahan cokelat, keju, atau kacang, Browkat sangat digemari semua kalangan. Memasak Browkat tidak hanya menyenangkan, tetapi juga menjadi bagian dari tradisi berkumpul bersama keluarga saat berbuka puasa.
Selamat mencoba dan semoga hidangan ini menambah kebahagiaan di meja sahur! Selamat berbuka puasa!