Bismillah! Siapa yang tidak suka dengan mie goreng yang lezat? Kali ini, kita akan membuat Mie Goreng Tip Top yang kekinian, ditambah Ayam Goreng Crispy dan Sambal Matah yang pedas dan segar. Resep ini cocok banget untuk berbuka puasa. Yuk, langsung kita mulai!
Bahan-bahan
- 1 bungkus Mie Goreng Tip Top
- 200 gram dada ayam fillet
- 150 gram tepung terigu
- 2 butir telur
- Minyak goreng secukupnya
- 50 gram bawang goreng
Bahan untuk Sambal Matah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang merah
- 1 batang serai (ambil bagian putihnya)
- 1 sendok makan air jeruk limau
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam secukupnya
Petunjuk Pembuatan
1. Persiapan Ayam Goreng Crispy:
- Potong dada ayam menjadi ukuran yang diinginkan.
- Dalam satu mangkuk, kocok telur. Campurkan ayam potong ke dalam telur, lalu gulingkan ke tepung terigu hingga semua permukaan tertutup.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ayam hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
2. Memasak Mie Goreng:
- Rebus mie Tip Top dalam air mendidih selama 3 menit, lalu tiriskan.
- Dalam wajan yang sama, tumis bawang goreng hingga harum.
- Masukkan mie yang sudah ditiriskan dan aduk rata. Tambahkan bumbu dari paket mie, lalu aduk hingga semua merata.
3. Membuat Sambal Matah:
- Cincang halus cabai rawit dan bawang merah. Iris tipis serai.
- Campurkan semua bahan sambal dalam mangkuk, tambahkan air jeruk limau dan minyak goreng. Aduk rata, beri sedikit garam sesuai selera.
Penyajian
Siapkan piring saji. Taruh mie goreng di atas piring, tambahkan ayam goreng crispy di sisi. Siram sambal matah di atasnya. Nah, mie goreng Tip Top dengan ayam crispy dan sambal matah sudah siap dinikmati!
Informasi Kalori
Estimasi total kalori untuk satu porsi resep ini adalah sekitar 650 kalori. Kalori ini berasal dari mie, ayam, dan minyak yang digunakan untuk menggoreng. Bila dibagi menjadi 2 porsi, kalori per porsi adalah sekitar 325 kalori.
Latar Belakang Budaya
Mie goreng adalah salah satu makanan yang sangat populer di Indonesia, sering dijadikan pilihan cepat untuk sarapan atau makan malam. Biasanya terbuat dari mie pakan yang digoreng dan dicampur dengan berbagai bahan seperti sayuran, daging, dan bumbu. Sambal matah adalah sambal khas Bali yang terbuat dari campuran cabai, bawang, dan minyak. Sambal ini memberikan rasa pedas dan segar yang luar biasa, cocok untuk disantap dengan mie goreng. Kedua hidangan ini sering ditemukan dalam acara keluarga dan perayaan, menunjukkan kekayaan rasa masakan Indonesia.