Assalamualaikum, teman-teman! Kali ini kita akan membuat roti bear yang sangat lucu dan pasti disenangi oleh si kecil. Roti ini adalah roti tanpa telur yang tetap empuk dan enak. Selain itu, bentuknya yang menggemaskan akan bikin anak-anak lahap makan! Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 150 gr tepung protein sedang (merk Segitiga)
- 150 gr tepung protein tinggi (merk Cakra)
- 1 sdt ragi instan atau fermipan
- 3 sdm gula pasir halus
- 180-190 ml susu cair hangat (panaskan sampai hangat, jangan sampai mendidih)
- 30 gr margarin
- Isian sesuai selera (coklat, keju, atau lainnya)
- Chocochips dan meses untuk hiasan
Mengenal Roti Bear
Roti bear merupakan salah satu kreasi roti yang populer, terutama di kalangan anak-anak. Hal ini karena ukuran dan bentuknya yang lucu menyerupai beruang. Roti ini berasal dari inspirasi berbagai jenis roti manis yang sering dibentuk imut untuk mendekatkan makan kepada anak-anak. Dengan pengisian lezat, roti bear juga bisa jadi camilan sehat.
Langkah-Langkah Membuat Roti Bear
- Campurkan tepung Cakra, tepung Segitiga, ragi, dan gula dalam sebuah wadah besar. Aduk hingga rata. Buat lubang di tengah campuran ini.
- Tuang susu hangat ke dalam lubang tersebut, kemudia uleni hingga adonan setengah kalis. Setelah itu, tambahkan margarin dan uleni lagi hingga adonan kalis elastis.
- Bulatkan adonan dan tempatkan dalam wadah yang telah diolesi margarin tipis. Tutup dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam, hingga adonan mengembang dua kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan agar udara keluar. Bagi adonan menjadi 13 bulatan, masing-masing sekitar 40 gr. Sisa satu bulatan akan digunakan untuk telinga bear.
- Pipihkan bulatan roti, beri isian di tengah, kemudian bulatkan kembali. Tata di loyang yang sudah diolesi margarin (ukuran loyang 20x20 cm). Diamkan selama 10 menit supaya mengembang lagi.
- Setelah mengembang, bagi bulatan yang disimpan tadi menjadi 16 bulatan kecil untuk membuat telinga bear. Tempatkan di sisi masing-masing bulatan roti di loyang. Hias dengan chocochip untuk mata dan meses untuk hidung. Tekan sedikit agar tidak bergeser saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 180°C selama 35 menit. Setelah matang, olesi dengan margarin agar terlihat mengkilap.
Estimasi Calori
Jika menghitung kalori dari setiap bahan, berikut estimasinya:
- Tepung protein sedang (150 gr): 540 kalori
- Tepung protein tinggi (150 gr): 540 kalori
- Gula pasir (3 sdm): 120 kalori
- Susu cair (180 ml): 100 kalori
- Margarin (30 gr): 200 kalori
Dengan estimasi kalori total sekitar 1.500 kalori dan menghasilkan 13 porsi, setiap porsi roti bear memiliki sekitar 115 kalori. Delicious!
Selamat mencoba! Roti bear lucu ini cocok untuk camilan si kecil dan dapat dinikmati kapan saja. Semoga sukses ya!