Assalamu'alaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat Es Jagung Kelapa Muda. Ini adalah camilan yang sangat popular di Indonesia, terutama saat cuaca panas. Rasanya manis, segar, dan tentunya mengenyangkan. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan
- 2 buah jagung manis ukuran besar
- 500 ml santan (kira-kira 1/2 liter)
- 1 bungkus kecil nutrijel kelapa muda
- Secukupnya gula pasir (sesuai selera)
- 1/8 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan, simpulkan
- Susu kental manis putih (secukupnya)
- Es batu jika suka
Cara Membuat
- Pertama, masak nutrijel kelapa muda sesuai petunjuk di kemasan. Setelah mengeras, keruk nutrijel tersebut sehingga menyerupai daging kelapa muda, kemudian sisihkan.
- Selanjutnya, parut 1 buah jagung dengan menggunakan parutan. Untuk satu jagung lagi, cukup dipipil atau diiris kecil-kecil.
- Dalam sebuah panci, campurkan santan, jagung parut, jagung pipil, daun pandan yang sudah disimpulkan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masak campuran tersebut hingga mendidih dan jagung matang. Selama memasak, jangan lupa untuk terus mengaduk agar tidak lengket.
- Setelah matang, matikan api dan biarkan campuran tersebut dingin. Rasanya akan semakin mantap!
Penyajian
Ambil mangkuk, tata dengan es batu jika kamu menginginkannya. Tuang campuran jagung santan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan nutrijel kelapa muda yang sudah disiapkan sebelumnya. Terakhir, tuang susu kental manis di atasnya. Sajikan dengan dingin, dan nikmati!
Es jagung ini bukan hanya menyegarkan, tetapi juga memiliki nilai gizi yang baik. Jagung mengandung karbohidrat yang memberikan energi, sementara santan kaya akan lemak baik. Rasa manis dari susu kental manis akan membuat es ini semakin nikmat!
Informasi Gizi
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 800 kalori, dengan masing-masing porsi (4 porsi) mengandung sekitar 200 kalori. Ini bisa berbeda tergantung pada takaran gula dan bahan yang digunakan.
Selamat mencoba resep Es Jagung Kelapa Muda yang menyegarkan ini di rumah ya! Cocok banget dijadikan camilan saat berkumpul dengan keluarga atau saat panas terik. Selamat menikmati!