Siapa yang tidak suka cake pisang? Kue ini enak, lembut, dan pastinya bikin kita ketagihan. Selain rasanya yang lezat, cake pisang juga bisa diolah dengan berbagai cara. Kali ini, kita akan bikin Cake Pisang Keju. Kue ini sangat cocok untuk disajikan di momen spesial atau bahkan hanya untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 200 gr tepung terigu
- 50 gr keju cheddar, serut halus
- 50 gr susu bubuk full cream
- 400 gr pisang matang (sebaiknya gunakan pisang agung)
- 200 gr margarin, lelehkan
- 5 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
Petunjuk Pembuatan:
- Campurkan telur dan gula pasir di dalam sebuah mangkuk. Mixer dengan kecepatan tinggi hingga adonan mengembang dan mengental.
- Masukkan keju parut dan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk perlahan hingga rata, lalu turunkan kecepatan mixer.
- Siapkan tepung terigu, campurkan dengan susu bubuk, soda kue, dan baking powder. Aduk rata, kemudian masukkan campuran ini ke dalam adonan pisang. Matikan mixer.
- Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan dingin. Aduk kembali menggunakan spatula hingga semua bahan tercampur rata.
- Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit tepung. Tuang adonan ke dalam loyang.
- Panaskan oven dan bakar adonan selama 30-40 menit sampai bagian atasnya berwarna kecokelatan dan jika dites dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.
- Angkat cake dari oven, dinginkan sejenak, lalu keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai selera dan cake pisang keju siap disajikan!
Asal Usul Cake Pisang
Cake pisang adalah salah satu olahan yang populer di banyak negara tropis, terutama di Asia Tenggara. Pisang merupakan buah yang mudah ditemukan dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Dalam budaya Indonesia, cake pisang sering dijadikan sebagai hidangan penutup atau camilan pada acara keluarga atau perayaan.
Pisang agung yang digunakan dalam resep ini dikenal karena rasa manis dan teksturnya yang lembut. Kombinasi pisang dengan keju cheddar memberikan cita rasa yang unik, di mana keju menambah gurih dan kaya cita rasa pada kue. Hidangan ini menjadi sangat populer karena mudah dibuat dan bisa dinikmati oleh semua kalangan.
Kandungan Nutrisi dan Kalori
Perkiraan total kalori untuk satu loyang cake pisang keju ini adalah sekitar 1800 kalori. Jika dibagi menjadi 10 potong, maka tiap potong cake memiliki sekitar 180 kalori. Cake ini kaya akan karbohidrat dari pisang dan tepung, serta protein dari telur dan susu. Kehadiran keju cheddar juga memberikan tambahan kalsium yang baik untuk kesehatan tulang.
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati kue yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba dan happy baking!