Assalamualaikum, moms! Siapa yang suka camilan sore yang lezat? Yuk, kita buat Puding Hunkwe Pacarcina yang simpel ini! Puding ini terbuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan dan pastinya enak. Selain itu, puding ini memiliki tekstur yang kenyal dari hunkwe dan rasa manis segar dari pacar cina. Cocok banget jadi teman ngopi sore!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
- 1 bungkus tepung Hunkwe
- Pacar cina secukupnya (rebus dulu)
- 250 gram gula pasir
- 700 ml air
- 2 bungkus santan instan kecil
- 2 lembar daun pandan
- Garam secukupnya
Cara Membuat Puding Hunkwe Pacarcina
- Siapkan semua bahan. Pastikan pacar cina sudah direbus hingga empuk.
- Dalam sebuah panci, campur tepung Hunkwe, gula pasir, air, dan daun pandan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Nyalakan kompor dengan api sedang, masak campuran ini sambil terus diaduk agar tidak menggumpal. Masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan instan dan sedikit garam, aduk rata kembali.
- Terakhir, masukkan pacar cina yang sudah direbus. Aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Angkat dari kompor dan tuangkan campuran puding ke dalam loyang yang telah disiapkan sebelumnya.
- Biarkan puding dingin dan mengeras, lalu potong-potong sesuai selera.
Puding Hunkwe Pacarcina siap disajikan! Nikmati puding yang lembut dan kenyal ini sebagai camilan sore. Mengenyangkan dan menyenangkan untuk dimakan bersama keluarga.
Asal Usul Puding Hunkwe
Puding Hunkwe adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang berasal dari kuliner Jawa. Hunkwe sendiri adalah sejenis tepung yang terbuat dari biji kacang hijau, yang memberikan tekstur kenyal pada puding. Pacar cina adalah tambahan yang populer yang memberikan rasa manis dan warna yang ceria. Pudding ini sering disajikan dalam acara-acara spesial dan menjadi favorit banyak orang, terutama saat kumpul keluarga. Kandungan gula dan santan memberikan rasa yang dapat mengingatkan kita pada hidangan manis lainnya dalam tradisi kuliner Indonesia.
Perkiraan Kalori
Setelah menghitung semua bahan, total kalori dalam resep ini sekitar 1200 kalori. Jika puding dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Ini menjadikan Puding Hunkwe Pacarcina pilihan yang relatif ringan untuk camilan sore.
Selamat mencoba dan semoga sukses! Nikmati waktu makan bersama keluarga dan teman-teman.