Assalamualaikum, teman-teman! Hari ini kita akan membuat roti beruang yang lucu dan empuk, tanpa menggunakan telur. Roti ini sangat cocok untuk si kecil yang susah makan, karena bentuknya yang menggemaskan! Yuk, langsung saja kita lihat resepnya!
Bahan-Bahan
Untuk membuat roti beruang ini, siapkan bahan-bahan berikut:
- 150 gram tepung protein sedang (seperti tepung segitiga)
- 150 gram tepung protein tinggi (seperti tepung cakra)
- 1 sendok teh ragi instan atau fermipan
- 3 sendok makan gula pasir halus
- 180 ml susu cair hangat (hangat saja, jangan sampai mendidih)
- 30 gram margarin
- Isian bebas (coklat, keju, atau lainnya)
- Chocochips dan meses untuk hiasan mata dan hidung
Langkah-Langkah Membuat Roti Beruang
- Di dalam wadah besar, campurkan tepung cakra, tepung segitiga, ragi, dan gula. Aduk rata dan buat lubang di tengah campuran tepung.
- Tuangkan susu cair ke dalam lubang tersebut. Uleni adonan sampai setengah kalis.
- Masukkan margarin ke dalam adonan dan uleni lagi hingga adonan kalis elastis.
- Bulatkan adonan dan letakkan di wadah yang dioles margarin tipis. Tutup wadahnya dan diamkan selama kurang lebih 1 jam hingga mengembang 2 kali lipat.
- Setelah mengembang, kempiskan adonan untuk mengeluarkan udara.
- Bagi adonan menjadi 13 bulatan, masing-masing seberat 40 gram. Pisahkan satu bulatan untuk telinga beruang. Pipihkan adonan dan isi dengan bahan isian, bulatkan kembali dan tata di loyang yang sudah dioles margarin.
- Diamkan lagi di dalam loyang selama sekitar 10 menit hingga mengembang kembali.
- Dari bulatan yang disisihkan, bagi menjadi 16 bulatan kecil untuk telinga beruang. Letakkan di sisi setiap bulatan roti. Untuk mata dan mulut, gunakan chocochips dan meses. Tekan sedikit agar tidak geser saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 180°C selama 35 menit. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
- Setelah matang, oleskan margarin di atasnya agar mengkilat.
Asal Usul Roti Beruang
Roti beruang, atau dalam bahasa Inggrisnya "Bear Bread," adalah salah satu jenis roti yang terkenal di kalangan anak-anak. Roti ini biasanya dibentuk menjadi karakter hewan yang lucu, membuatnya lebih menarik untuk dimakan. Dalam tradisi kuliner di banyak budaya, bentuk makanan yang menggemaskan sering digunakan untuk menarik perhatian anak-anak dan membuat mereka lebih antusias dalam makan.
Roti ini biasanya tidak menggunakan telur, sehingga sangat cocok untuk anak-anak yang mungkin memiliki alergi atau intoleransi terhadap bahan tersebut. Selain itu, roti dengan isian coklat adalah favorit banyak orang dan dapat membuat makanan menjadi lebih manis dan nikmat.
Estimasi Kalori
Estimasi total kalori dari resep ini sekitar 1950 kalori. Dengan pembagian 13 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Ini menjadikan roti beruang ini sebagai alternatif camilan yang lebih baik bagi si kecil.
Selamat mencoba membuat roti beruang yang cantik dan lezat ini di rumah, ya! Semoga si kecil suka!