Kaastengels adalah kue kering tradisional Belanda yang terkenal di Indonesia. Camilan ini menjadi favorit saat Lebaran. Meski biasanya dipanggang di oven, kamu bisa mencoba membuatnya menggunakan metode kukus. Yuk, kita coba resep Kaastengels yang nikmat ini!
Bahan-bahan
Untuk membuat Kaastengels yang lezat ini, siapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gr tepung terigu
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm susu bubuk
- 5 sdm Blue Band Cake and Cookie
- 2 sdm tepung maizena
- 1 butir kuning telur untuk olesan
- 80 gr keju cheddar parut
- 50 gr keju edam parut (atau semua keju cheddar)
- 2 sdm gula halus
Jumlah Porsi dan Estimasi Kalori
Resep ini dapat disajikan untuk 4-5 orang. Total kalori untuk satu porsi kaastengels diperkirakan sekitar 200 kalori.
Cara Membuat
- Di dalam mangkuk besar, campurkan Blue Band Cake and Cookie dan kuning telur hingga merata. Pastikan semua bahan tercampur dengan baik.
- Selanjutnya, tambahkan susu bubuk, gula halus, tepung terigu, keju cheddar parut, keju edam parut, dan tepung maizena. Aduk semua bahan hingga terbentuk adonan yang bisa dibentuk.
- Giling adonan dengan menggunakan rolling pin atau botol kaca sampai pipih. Bentuk adonan kaastengels sesuai selera, bisa memotong menjadi bentuk panjang atau sesuai kreatifitasmu.
- Siapkan panci pengukus tanpa air. Letakkan saringan di dalam panci dan olesi dengan Blue Band agar tidak lengket. Pastikan panci dalam keadaan kering.
- Oleskan kuning telur ke permukaan adonan yang telah dicetak, kemudian taburkan sedikit keju parut di atasnya untuk memberikan rasa lebih gurih.
- Letakkan adonan Kaastengels di atas saringan panci. Kukus selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan api kecil. Ini adalah metode kukus kering, jadi jangan tambahkan air.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sejenak. Kaastengels siap disajikan untuk dinikmati bersama keluarga dan teman-teman.
Kaastengels ini sangat cocok untuk teman-tempan ngopi atau bahkan dihidangkan saat perayaan khusus. Dengan metode kukus ini, kamu bisa menciptakan versi yang lebih sehat tanpa oven. Selamat mencoba!