Bismillah! Siapa yang tidak suka ngemil? Apalagi saat berbuka puasa, sangat menyenangkan untuk menikmati kue lezat. Resep kali ini adalah Brownies Pie, yang merupakan kombinasi sempurna antara kulit pie yang renyah dan brownies fudgie yang lembab. Rasanya benar-benar menggugah selera!
Brownies Pie ini tidak hanya enak, tetapi juga awet. Kamu bisa menyimpannya di dalam kulkas selama beberapa hari. Jadi, setelah membuatnya, kamu bisa tetap menikmati cemilan lezat ini selama beberapa waktu. Hemat dan praktis, kan?
Bahan untuk Kulit Pie
- 250 gr tepung terigu SEGITIGA BIRU
- 150 gr margarin
- 25 gr maizena
- 25 gr susu bubuk
- 25 gr gula tepung
- 1 kuning telur
Cara Membuat Kulit Pie
- Siapkan mixer. Mixer kuning telur, gula, dan margarin dengan kecepatan 3 hingga adonan menjadi creamy.
- Matikan mixer dan tambahkan semua bahan kering (tepung terigu, maizena, susu bubuk) secara bertahap. Aduk hingga adonan kalis. Jika masih terlalu kering, bisa tambahkan sedikit margarin.
- Setelah adonan kalis, cetak adonan ke dalam cetakan pie. Tusuk-tusuk permukaan adonan dengan tusuk gigi agar tidak menggelembung saat dipanggang. Sisihkan.
Bahan untuk Shiny Fudgie Brownie
- 150 gr dark chocolate compound (DCC)
- 60 gr butter
- 35 gr minyak goreng
- 80 gr tepung terigu
- 30 gr coklat bubuk
- 2 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 1 sdt ekstrak vanilla
- Toping sesuai selera (kacang, choco chips, dll)
Cara Membuat Shiny Fudgie Brownie
- Panaskan oven pada suhu 180°C.
- Lelehkan butter dan DCC di atas panci kecil. Aduk hingga tercampur rata.
- Kocok telur, gula, dan ekstrak vanilla dengan whisk hingga gula larut (sekitar 5 menit). Kamu bisa menggunakan mixer dengan kecepatan sedang untuk hasil lebih cepat.
- Masukkan campuran DCC yang sudah dilelehkan dan aduk rata.
- Sambil diayak, masukkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan adonan brownies ke dalam cetakan pie yang sudah dilapisi kulit pie. Beri toping sesuai selera.
- Panggang dalam oven hingga matang. Kulit pie sebaiknya agak kecoklatan agar tetap renyah setelah dikeluarkan dari oven.
Selamat menikmati Brownies Pie yang lumer di mulut ini! Kue ini merupakan pilihan yang tepat untuk hidangan penutup saat berbuka puasa atau sekadar cemilan di waktu santai. Rasanya yang manis dan lembab pasti disukai semua anggota keluarga!
Total kalori untuk resep ini sekitar 1700 kalori. Jika dibagi menjadi 5 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 340 kalori. Sangat pas untuk menemani waktu berbuka puasa!
Brownies Pie memiliki akar tradisional dalam kuliner Indonesia, di mana banyak orang menyukai kombinasi berbagai tekstur dalam satu sajian. Kue ini sering disajikan saat acara-acara spesial dan perayaan, menambah cita rasa nikmat dalam setiap gigitan.