Assalamu’alaikum, teman-teman! Pasti kalian udah nggak sabar menjelang Lebaran, ya? Nah, di kesempatan ini, kita akan membuat sesuatu yang lezat: Ikan Shisamo Goreng Tepung. Ikan ini kaya akan nutrisi, terutama Omega 3. Yuk, kita simak bersama resepnya!
Sejarah Singkat Ikan Shisamo
Ikan Shisamo atau Capelin adalah ikan yang banyak ditemukan di perairan dingin, biasanya di sekitar Samudra Arktik. Di Jepang, ikan ini sering disajikan dalam bentuk sushi atau digoreng. Mengandung banyak vitamin dan mineral, ikan ini sangat baik untuk kesehatan otak dan jantung.
Bahan-bahan:
- 250 gram ikan shisamo
- 1 jeruk nipis
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sdm maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt merica butiran, haluskan
- Secukupnya garam
Cara Membuat:
- Langkah pertama, cuci bersih ikan shisamo. Setelah itu, peras air jeruk nipis di atas ikan dan biarkan selama 10 menit. Ini berguna untuk menghilangkan bau amis.
- Selanjutnya, bilas ikan dengan air bersih dan tiriskan.
- Dalam mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu dan maizena. Aduk rata dan sisihkan bahan ini untuk balutan ikan.
- Campurkan ikan yang sudah dibersihkan dengan bahan halus (bawang putih, merica, dan garam). Aduk hingga semua bumbu merata dan biarkan selama 10-15 menit.
- Setelah itu, gulingkan ikan ke dalam campuran tepung kering. Pastikan ikan terbalut rata, kemudian masukkan ke dalam kocokan telur. Gulingkan kembali dalam campuran tepung kering hingga terbalut sempurna. Ulangi langkah ini untuk semua ikan.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna kekuningan. Angkat ikan dan tiriskan minyaknya. Sajikan segera untuk menikmati kesegaran rasanya!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk resep ini adalah sekitar 700 kalori. Jika dibagi menjadi 2 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 350 kalori. Ini menjadikannya pilihan yang bergizi untuk hidangan utama!
Selamat mencoba resep Ikan Shisamo Goreng Tepung ini! Selain enak, hidangan ini juga memberikan manfaat baik bagi kesehatan. Semoga bermanfaat dan menambah keseruan saat merayakan Lebaran!