Kue kering chocolate almond ini adalah pilihan sempurna untuk takjil berbuka puasa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang renyah membuatnya menjadi camilan favorit. Kue ini terinspirasi dari kue kacang tradisional Indonesia tetapi dengan sentuhan coklat yang menggoda selera. Mari kita buat!
Bahan-Bahan
- 250 gram kacang almond (panggang dan haluskan)
- 180 gram tepung bebas gluten
- 20 gram susu bubuk
- 35 gram bubuk coklat berkualitas
- 150 gram gula halus
- 180 ml minyak goreng
Kacang almond adalah bahan utama yang kaya akan lemak baik, serat, dan protein. Ini membuat kue tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan. Tepung bebas gluten membantu membuat kue ini cocok untuk mereka yang memiliki intoleransi gluten.
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Oven kacang almond hingga matang, lalu biarkan dingin sebelum dihaluskan.
- Campurkan semua bahan kering dalam mangkuk besar. Pastikan untuk mengayak gula halus, tepung, susu bubuk, dan bubuk coklat agar tidak ada gumpalan.
- Setelah semua bahan kering tercampur rata, tambahkan minyak goreng. Aduk dengan spatula hingga adonan tercampur dengan baik.
- Ambil sekitar 10 gram adonan, bulatkan, atau bisa juga dicetak menggunakan cookie cutter untuk bentuk yang lebih menarik.
- Letakkan satu almond di atas setiap bulatan adonan dan tekan sedikit agar menempel.
- Panaskan oven pada suhu 130°C dan panggang selama 15 menit sampai permukaan kue terlihat retak halus. Ini menandakan kue sudah matang!
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disajikan. Kue ini memiliki rasa manis yang tepat dan campuran rasa coklat dan almond yang nikmat. Cocok untuk dibagikan kepada teman-teman dan keluarga saat berbuka puasa.
Kandungan Kalori
Perkiraan total kalori untuk resep ini adalah sekitar 2400 kalori. Jika kita membagi menjadi 20 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 120 kalori. Senang sekali bisa menikmati kue ini tanpa merasa bersalah!
Kue chocolate almond ini bukan hanya enak, tetapi juga memiliki nilai budaya yang sangat kaya, terutama di Indonesia. Kue ini sering disajikan pada acara-acara spesial dan menjadi simbol kebersamaan saat berkumpul. Selamat mencoba resep kue yang lezat ini!