Assalamualaikum, teman-teman! Siapa yang tidak suka gorengan saat berbuka puasa? Bakwan adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia, dan membuatnya sendiri di rumah bisa lebih aman dan menyenangkan. Yuk, kita coba resep bakwan yang renyah ini!
Bahan-Bahan:
- 200 gram Tepung Terigu
- Secukupnya Kol, iris tipis
- Secukupnya Wortel, iris bentuk korek api
- Toge secukupnya
- 1 buah Bawang Putih, haluskan
- 1 sendok teh Ebi kering
- Daun Bawang, iris halus secukupnya
- Daun Seledri, iris halus secukupnya
- 1/2 sendok teh Lada bubuk
- 1 sendok teh Garam
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Secukupnya Air
Langkah-Langkah Membuat Bakwan:
- Siapkan semua bahan di atas. Pastikan semua sayuran sudah dicuci bersih.
- Campurkan tepung terigu, kol, wortel, toge, bawang putih, ebi, daun bawang, dan daun seledri dalam satu wadah besar.
- Tambahkan lada bubuk, garam, dan kaldu ayam bubuk ke dalam campuran bahan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Setelah itu, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu encer, agar bakwan bisa berbentuk saat digoreng.
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak cukup panas, ambil adonan menggunakan sendok dan goreng hingga keemasan. Jangan lupa untuk membolak-balik agar matang merata.
- Setelah matang, angkat bakwan dan tiriskan dari minyak. Sajikan bakwan hangat dengan cabe rawit sebagai pelengkap.
Bakwan bukan hanya sekedar camilan. Masyarakat Indonesia sering menyajikannya dalam berbagai acara, mulai dari pasar malam hingga perayaan. Terbuat dari tepung terigu dan berbagai sayuran, bakwan juga kaya akan serat, sehingga menjadikannya pilihan yang lebih sehat dibandingkan gorengan lain yang mungkin mengandung bahan tambahan yang berbahaya.
Estimasi Kalori: Setiap porsi bakwan (sekitar 2-3 buah) mengandung sekitar 150 kalori. Tentu saja, ini bisa berbeda tergantung pada cara memasak dan bahan yang digunakan. Selamat mencoba, dan semoga bermanfaat!