Siapa yang tidak suka kue lezat dengan kombinasi rasa unik? Mari kita bahas cara membuat Green Tea Lava Cake yang enak dan mudah ini! Kue ini memiliki permukaan yang agak crunchy dan bagian dalam yang lumer, sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Yuk, kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 100 gr white cooking chocolate (cokelat putih), dicairkan
- 40 gr mentega
- 50 gr gula halus
- 2 butir telur utuh
- 1 putih telur
- 90 gr tepung terigu
- ½ sdt Maglam Green Tea
- ½ sdt garam
- ¼ sdt pasta vanila
Catatan: Jika kamu tidak suka makanan yang terlalu manis, kamu bisa mengurangi takaran gula halusnya.
Cara Membuat:
- Siapkan mangkuk besar. Aduk rata mentega, gula halus, pasta vanila, dan telur hingga gula larut dan campuran menjadi halus.
- Ayak tepung terigu dan garam ke dalam campuran, lalu aduk hingga rata. Pengayakan bertujuan agar adonan tidak menggumpal.
- Tuangkan white cooking chocolate yang sudah dicairkan ke dalam adonan, aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan ½ sdt Maglam Green Tea ke dalam adonan dan aduk lagi hingga tercampur merata. Maglam adalah serbuk rasa yang sangat populer dengan berbagai varian rasa seperti Taro, Strawberry, dan Red Velvet.
- Siapkan ramekin (wadah kecil untuk kue), olesi dengan margarin dan taburi sedikit tepung. Ini akan membantu kue tidak lengket saat dikeluarkan.
- Tuang adonan ke dalam ramekin, lalu simpan dalam freezer selama kurang lebih 1 jam. Ini supaya tekstur kue saat dipanggang menjadi lebih bagus.
- Panaskan oven pada suhu 200°C. Setelah panas, masukkan ramekin berisi adonan dan panggang selama kira-kira 15-20 menit. Tunggu hingga permukaan kue terlihat set.
- Setelah matang, biarkan sejenak hingga agak dingin. Kemudian tuang cake ke atas piring sajian, taburi dengan gula halus, dan siap untuk disajikan. Sajikan selagi hangat agar kamu bisa merasakan kelezatan meleleh dari cokelat putih dan teh hijau!
Kalori total dari resep ini per pelayanannya adalah sekitar 350 kalori, jadi tidak masalah untuk mencicipi sedikit dengan teman-temanmu.
Green Tea Lava Cake ini memiliki kombinasi rasa yang unik. Kue ini berasal dari ide tradisional lava cake yang berasal dari Perancis, tetapi di sini kita memberikan sentuhan Asian dengan menambahkan teh hijau. Teh hijau sendiri memiliki banyak manfaat kesehatan, seperti meningkatkan metabolisme, kaya antioksidan, dan menjaga kesehatan jantung.
Jadi, ayo coba resep ini di rumah dan nikmati kelezatan Green Tea Lava Cake! Selamat memasak!