Cookies coklat almond ini adalah camilan yang sempurna untuk menemani waktu berbuka puasa. Dalam resep ini, kita akan membuat cookies yang sehat, menggunakan bahan-bahan yang nutrisional dan enak. Yuk, kita mulai membuatnya!
Bahan-bahan:
- 1 cangkir almond, cincang (sekitar 100 gram, sekitar 578 kalori)
- 1 cangkir tepung bebas gluten (sekitar 120 gram, sekitar 400 kalori)
- 1/2 cangkir minyak goreng (sekitar 120 ml, sekitar 900 kalori)
- 1/2 cangkir gula kelapa atau gula pasir (sekitar 100 gram, sekitar 387 kalori)
- 1/2 cangkir coklat chip (sekitar 90 gram, sekitar 480 kalori)
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak (opsional)
Total Kalori:
Total kalori dari semua bahan ini sekitar 2825 kalori. Jika dibagi menjadi 15 porsi, setiap porsi memiliki sekitar 188 kalori. Masih dalam batas yang wajar sebagai camilan saat berbuka puasa!
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan tepung bebas gluten, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Di mangkuk terpisah, campurkan minyak goreng dan gula. Aduk hingga gula larut.
- Tambahkan campuran minyak dan gula ke dalam campuran tepung. Campurkan hingga semuanya tercampur rata.
- Masukkan coklat chip dan almond cincang. Aduk kembali hingga merata.
- Ambil satu sendok makan adonan dan bentuk bulatan, letakkan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Pastikan ada jarak antar bulatan.
- Panggang di dalam oven selama 10-12 menit hingga berwarna kecoklatan.
- Keluarkan dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Asal Usul dan Makna
Cookies merupakan salah satu camilan yang populer di banyak belahan dunia. Kue ini berasal dari tradisi membuat adonan kecil yang dipanggang untuk menciptakan makanan ringan. Di banyak budaya, termasuk Indonesia, camilan seperti ini seringkali disajikan saat berkumpul bersama keluarga, terutama saat berbuka puasa. Dengan mengganti bahan-bahan tradisional seperti mentega dengan minyak goreng dan tepung dengan kandungan gluten rendah, kita bisa mendapatkan cita rasa yang tetap nikmat namun lebih sehat. Kacang almond juga terkenal kaya akan protein dan lemak sehat, membuat cookies ini semakin bermanfaat!
Jadi, siap untuk mencoba membuat cookies coklat almond ini? Selamat berbuka puasa dan nikmati setiap gigitan yang sehat dan lezat!