Bakso goreng ayam udang adalah pilihan sarapan yang sehat dan penuh rasa. Gabungan daging ayam dan udang memberikan cita rasa lezat serta kandungan gizi yang baik untuk memulai hari. Mari kita siapkan bakso goreng ini!
Bahan-bahan
- 200 gr daging ayam fillet bagian paha (buang kulit, potong kecil-kecil)
- 100 gr udang kupas (potong kecil-kecil)
Bumbu-bumbu
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- Garam secukupnya
- 5 bawang merah (rajang halus)
- 125-150 gr tepung tapioka (sesuaikan kekentalan)
- Saos tiram secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 btr telur
- Masako ayam secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Kecap Raja Rasa secukupnya
- Kecap ikan secukupnya
Cara Memasak
- Cacah halus daging ayam, udang, dan bawang merah. Sisihkan di dalam mangkuk.
- Kocok telur hingga kental menggunakan whisk atau garpu.
- Campurkan kocokan telur dengan campuran daging dan bumbu yang telah disiapkan. Aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Aduk kembali hingga semua tercampur rata.
- Tambahkan bumbu seperti saos tiram, merica, masako ayam, minyak wijen, kecap Raja Rasa, dan kecap ikan. Pastikan semua bahan teraduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam jumlah yang cukup banyak dengan api sedang.
- Bulatkan adonan menggunakan dua sendok makan, lalu goreng dalam minyak panas. Aduk-aduk bakso agar matang merata. Goreng hingga bakso berwarna keemasan dan matang.
Estimasi Kalori
Total kalori dari resep ini sekitar 1130 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 283 kalori. Ini adalah pilihan yang sehat untuk sarapan!
Latar Belakang Budaya
Bakso adalah salah satu makanan populer di Indonesia. Makanan ini biasanya terbuat dari daging yang dihaluskan dan dibentuk bulat, tetapi bakso goreng ini memberikan cara berbeda dalam menikmati bakso. Daging ayam dan udang yang digunakan dalam resep ini memberikan gizi penting seperti protein dan omega-3. Bakso goreng sering disajikan sebagai camilan atau pendamping nasi, terutama di acara keluarga atau saat berkumpul bersama teman-teman.
Selamat mencoba resep bakso goreng ayam udang ini! Rasakan kelezatannya yang segar di setiap gigitan.