Selamat pagi, teman-teman! Siapa yang suka makanan pedas untuk sarapan? Yuk, kita coba membuat Ayam Geprek! Makanan ini berasal dari Indonesia dan sangat populer, terutama di daerah Jawa. Ayam geprek adalah ayam goreng yang dihaluskan dengan sambal, memberikan rasa pedas yang nikmat. Enak banget untuk memulai hari!
Bahan-bahan
Bahan Utama:
- 500 gr dada ayam fillet (potong tipis)
- 1 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garlic powder
- Kaldububuk dan garam secukupnya
- 1 butir telur
Bahan Tepung Pelapis:
- 10 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung maizena
Bahan Sambal:
- 15 buah cabai rawit (atau sesuai selera)
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Kaldububuk secukupnya
- Gula dan garam secukupnya
Cara Membuat
Langkah pertama, campur semua bahan ayam (kecuali telur). Marinasi selama 15 menit agar bumbu meresap. Jangan skip langkah ini ya!
Setelah itu, campurkan ayam yang sudah dimarinasi dengan telur. Selanjutnya, balur ayam dengan campuran tepung terigu dan maizena. Saat membalur, cubit sedikit agar hasilnya keriting saat digoreng.
Siapkan minyak panas di wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kuning keemasan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
Saat ayam digoreng, kita bisa buat sambal! Goreng semua bahan sambal (kecuali kaldu bubuk, gula, dan garam) sampai layu, kemudian angkat.
Selanjutnya, haluskan semua bahan sambal yang sudah digoreng. Ambil beberapa potong ayam goreng dan geprek menggunakan ulekan di atas sambal. Ini bagian yang paling seru!
Sajikan Ayam Geprek dengan kucuran jeruk limau di atasnya jika suka, tentunya makin nikmat!
Informasi Nutrisi
Ayam Geprek ini mengandung sekitar 800 kalori untuk seluruh porsi. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Ini cukup untuk memberikan energi sebelum beraktivitas!
Asal Usul Ayam Geprek
Ayam Geprek berasal dari Indonesia dan merupakan salah satu hidangan yang sangat digemari. Makanan ini menggabungkan rasa pedas dari sambal dan tekstur crunchy dari ayam yang digoreng. Selain itu, sambal yang dicampurkan memberikan kombinasi rasa yang menggugah selera. Ayam geprek sering ditemukan di warung makan dan menjadi favorit banyak orang, terutama anak muda. Karena kelezatannya, banyak orang yang menyukainya sebagai makanan sehari-hari.
Selamat mencoba membuat Ayam Geprek ini di rumah! Semoga pagi kalian lebih bersemangat dengan menu spesial ini!