Assalamu'alaikum! Yuk, kita belajar membuat sambal tomat yang lezat. Sambal merupakan salah satu sajian khas dari Indonesia yang sangat dicintai. Biasanya, sambal digunakan sebagai pelengkap makanan, memberi rasa pedas yang menggugah selera. Resep ini cocok banget buat kamu yang baru belajar masak!
Bahan-bahan Sambal Tomat
- 10 cabai merah keriting
- 7 cabai hijau keriting
- 15 cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 sachet terasi bakar (terasi adalah bahan dari udang atau ikan yang difermentasi)
- 5 bawang merah
- 2 bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak sayur untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Tomat
- Siapkan semua bahan di atas. Pastikan semua bahan dalam keadaan segar.
- Goreng cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, tomat, bawang merah, dan bawang putih dalam minyak panas selama beberapa menit. Goreng hingga layu, tetapi jangan sampai hangus.
- Setelah semua bahan matang, angkat dan tiriskan minyak berlebih.
- Uleg bahan yang sudah digoreng sampai kasar. Kamu bisa menggunakan cobek atau alat uleg lainnya.
- Tambahkan terasi bakar ke dalam adonan sambal dan uleg kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan 1 sendok makan minyak panas ke dalam sambal, lalu tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera.
- Sambal tomat siap disajikan! Cocok untuk dinikmati dengan nasi panas atau sebagai pelengkap makanan lainnya.
Kalorinya? Sekitar 100 kalori per porsi, jadi tidak usah khawatir! Sambal tomat ini bukan hanya enak tetapi juga penuh dengan rasa dan nutrisi.
Sambal tomat adalah bagian penting dari budaya kuliner Indonesia. Setiap daerah memiliki sambalnya sendiri-sendiri dengan variasi bahan dan rasa. Dengan menggunakan bahan-bahan segar dan alami, sambal ini menjadi pilihan yang lezat dan bernutrisi. Selamat mencoba membuat sambal tomat ini di rumah, semoga bermanfaat!