Dim sum adalah makanan khas Tiongkok yang sangat populer dan biasanya disajikan dalam berbagai bentuk. Ciri khas dim sum adalah penyajiannya dalam porsi kecil. Dimsum sering disajikan saat sarapan atau sebagai camilan dan dapat ditemukan di berbagai restoran.
Berikut adalah resep Dimsum Lezat yang bisa kamu buat di rumah! Cocok untuk dibawa bekal ke sekolah atau dinikmati bersama keluarga.
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 1 sendok teh garam
- 200 gram daging ayam cincang
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh merica bubuk
Langkah-langkah:
- Siapkan wadah dan campurkan tepung terigu dengan garam. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket.
- Biarkan adonan selama 30 menit dengan menutupnya menggunakan kain bersih.
- Saat menunggu adonan, siapkan campuran daging ayam. Campurkan daging ayam cincang, bawang putih, daun bawang, kecap asin, minyak wijen, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Setelah adonan cukup mengembang, ambil sejumput adonan dan pipihkan di telapak tangan hingga menjadi bulatan tipis.
- Letakkan satu sendok makan campuran daging di tengah-tengah bulatan adonan, kemudian lipat adonan hingga membentuk kantong kecil dan tekan-tekan agar rapat.
- Siapkan kukusan, letakkan dimsum yang sudah dibentuk di atas sudi atau alas kukusan, lalu kukus selama 15 menit.
- Setelah matang, angkat dimsum dan sajikan hangat. Kamu bisa tambahan kecap atau sambal untuk menambah rasa!
Informasi Nutrisi:
Estimasi total kalori dari resep di atas adalah sekitar 600 kalori, jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 150 kalori. Dimsum ini kaya akan protein dari daging ayam dan karbohidrat dari tepung terigu, menjadikannya pilihan yang baik untuk camilan sehat!
Dimsum di Indonesia memiliki pengaruh kuat dari budaya Tiongkok, terutama di daerah perkotaan. Banyak orang menikmati dimsum sebagai makanan ringan saat berkumpul bersama teman atau keluarga. Makanan ini juga sering dijadikan pilihan untuk sarapan atau sebagai hidangan saat perayaan tertentu.
Buatlah dimsum ini bersama teman atau keluarga, dan nikmati serunya memasak bareng! Siapa tahu, bisa menjadi kegiatan menyenangkan sebelum berangkat sekolah atau saat menghabiskan waktu di akhir pekan.