Bolu kukus mekar adalah salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Dengan tekstur lembut dan rasa yang manis, bolu ini menjadi favorit banyak orang, terutama anak-anak. Sajian ini biasanya dibuat dalam acara selamatan, arisan, atau sekedar camilan di rumah. Keunikan bolu kukus mekar terletak pada bentuknya yang "mekar" saat dikukus.
Asal usul bolu kukus berasal dari tradisi Tionghoa dan telah menyebar ke berbagai daerah di Indonesia. Bolu ini sering diisi dengan berbagai macam rasa, seperti pandan, cokelat, atau vanila. Mari kita coba membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana ini!
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 200 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 150 ml susu cair
- 1 sdt pasta pandan (atau rasa lain sesuai selera)
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
Alat-alat yang Diperlukan:
- Cetakan bolu kukus
- Hand mixer atau whisk
- Kompor dan panci kukusan
Langkah-langkah Membuat:
- Siapkan cetakan bolu kukus yang telah diolesi sedikit minyak agar tidak lengket.
- Campurkan telur dan gula pasir dalam sebuah mangkuk besar. Kocok menggunakan hand mixer atau whisk hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Masukkan susu cair secara perlahan sambil terus dikocok.
- Ayak tepung terigu, baking powder, vanili bubuk, dan garam ke dalam campuran telur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan.
- Tambahkan pasta pandan (atau rasa lain sesuai selera) dan aduk hingga tercampur sempurna.
- Tuangkan adonan ke dalam cetakan, jangan terlalu penuh agar bolu bisa mengembang.
- Panaskan air dalam panci kukusan. Setelah mulai mendidih, kukus bolu selama 20-25 menit, hingga matang. Cek dengan tusuk gigi, jika tidak lengket, tandanya sudah siap.
- Angkat dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
Kandungan Nutrisi dan Kalori:
Total kalori untuk satu resep ini adalah sekitar 1650 kalori. Jika dibagi menjadi 11 porsi, artinya satu porsi bolu kukus mekar mengandung sekitar 150 kalori. Camilan ini cocok untuk menggugah semangat belajar di sekolah atau sebagai teman di waktu santai!
Selamat mencoba resep bolu kukus mekar ini di rumah! Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa menikmati camilan yang lezat dan sehat ini bersama keluarga dan teman-teman. Rasanya yang manis tetapi tidak terlalu dominan, akan membuat hati kamu berbunga-bunga!