Hurricane Swiss Roll Cake adalah sebuah kue gulung yang terlihat menarik dan enak. Kue ini terinspirasi dari dessert yang populer di seluruh dunia. Swiss roll juga dikenal di berbagai belahan dunia dengan nama yang berbeda. Kue ini biasanya diisi dengan krim, selai, atau bahan lainnya dan digulung menjadi bentuk yang cantik.
Bahan yang digunakan dalam kue gulung ini terbilang sederhana, namun membantu menciptakan penampilan yang memikat. Mari kita mulai membuat kue gulung yang menarik ini!
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan A:
- 1 butir telur utuh
- 4 butir kuning telur
- 50 gr minyak goreng
- 70 gr tepung protein sedang
- 80 ml susu cair
- 1 sdt pasta vanila
- Pasta coklat secukupnya
Bahan B:
- 4 butir putih telur
- 80 gr gula (sesuai selera)
- 1/2 sdt air perasan jeruk nipis
Cara Membuat
- Panaskan minyak goreng hingga hangat, lalu masukkan tepung sambil di-whisk hingga rata. Tambahkan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
- Dinginkan adonan sebentar, kemudian masukkan telur utuh satu per satu dan kuning telur, juga pasta vanila. Whisk adonan hingga semuanya tercampur merata.
- Kocok putih telur bersama air perasan jeruk nipis hingga mengembang. Masukkan gula secara bertahap, teruskan mixer hingga mencapai soft peak.
- Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur dengan menggunakan spatula, aplikasikan teknik aduk balik agar adonan tidak mengempis.
- Ambil 1/3 adonan dan campurkan dengan pasta coklat. Tuang 2/3 adonan putih ke dalam loyang, kemudian letakkan 1/3 adonan coklat di atasnya.
- Gunakan ujung gagang sendok untuk membuat motif. Tarik garis vertikal dan horizontal secara bergantian hingga mendapatkan pola yang Anda inginkan.
- Panaskan oven hingga suhu 180°C. Panggang selama 10 menit pertama, kemudian turunkan suhu menjadi 150°C dan lanjutkan memanggang selama 20 menit sampai matang.
- Setelah matang, beri filling sesuai selera, gulung kue dengan padat, dan simpan di dalam kulkas sejenak sebelum dipotong.
Jumlah Kalori
Kue ini dapat dibagi menjadi kurang lebih 10 potong. Setiap potong kue diperkirakan mengandung sekitar 150 kalori. Total kalori untuk satu kue adalah sekitar 1500 kalori.
Cultural Significance
Swiss roll memiliki sejarah yang panjang dan berasal dari Eropa. Kue ini sering disajikan pada acara khusus, seperti ulang tahun, perayaan, atau sekadar teman minum teh. Dalam budaya Asia, Swiss roll juga mengalami adaptasi dengan hadirnya berbagai rasa dan tampilan yang lebih menarik, seperti penggunaan pasta vanila dan coklat.
Dengan banyaknya variasi, Hurricane Swiss Roll Cake menjadi salah satu resep kue yang diminati banyak orang, terutama oleh anak muda. Kue ini tidak hanya enak, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat. Selamat mencoba membuat kue ini di rumah!