Nasi Gila adalah salah satu makanan khas Jakarta yang sangat digemari oleh banyak orang, terutama mahasiswa. Makanan ini terkenal karena rasa pedasnya yang menggugah selera dan campuran berbagai bahan yang membuatnya begitu kaya rasa. Pada umumnya, Nasi Gila disajikan dalam porsi yang besar, sehingga cocok untuk mengisi perut setelah beraktivitas seharian.
Berikut adalah resep Nasi Gila yang mudah sekali untuk kamu coba di rumah. Yuk, simak bahan-bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 2 piring nasi putih
- 4 sosis, iris serong
- 5 bakso, iris
- 5 lembar kol, iris
- 3 lembar pokcoy, potong
- 2 telur ayam
- 10 cabe rawit, iris (sesuai selera)
- Air secukupnya
Bumbu-bumbu:
- 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm kecap Inggris
- Kaldu jamur secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Cara Memasak:
- Panaskan minyak di wajan, kemudian tumis bawang putih cincang hingga harum.
- Masukkan irisan sosis dan bakso ke dalam wajan. Masak hingga matang dan pinggirkan bahan tersebut.
- Kocok 2 telur dalam mangkuk terpisah, kemudian tuang ke bagian tengah wajan. Aduk-aduk hingga telur matang dan orak-arik.
- Campurkan semua bumbu: saus tiram, kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, dan kecap Inggris ke dalam wajan. Tambahkan sedikit air. Aduk rata dan cek rasa.
- Masukkan irisan kol, pokcoy, dan cabe rawit. Aduk semua bahan hingga merata dan masak hingga bumbu meresap.
Penyajian:
Ambil nasi putih yang sudah disiapkan, tata di atas piring, lalu siramkan tumisan Nasi Gila di atasnya. Nikmati selagi hangat!
Estimasi Kalori:
Total kalori untuk resep ini sekitar 1200 kalori, yang dapat dibagi menjadi 2 porsi. Jadi, setiap porsi mengandung sekitar 600 kalori. Ini adalah pilihan yang baik untuk makan siang atau malam, apalagi saat kamu butuh energi ekstra!
Nasi Gila tak hanya mengenyangkan, tapi juga mencerminkan keragaman kuliner Jakarta. Dengan berbagai bahan yang ngumpul jadi satu, setiap suapan akan memberikan pengalaman rasa yang unik. Selamat mencoba!