Siapa yang tidak suka camilan manis dan lembut? Kali ini kita akan membuat Schotel Tape Manis yang nikmat. Hidangan ini terbuat dari tape singkong yang digabungkan dengan berbagai bahan lain, menciptakan rasa yang tak terlupakan.
Asal Usul: Schotel adalah makanan yang populer di Indonesia, sering disajikan sebagai camilan atau makanan penutup. Tape singkong sendiri berasal dari fermentasi singkong yang memproduksi rasa manis alami dan aroma yang khas. Hidangan ini biasanya disukai oleh banyak orang, terutama pada saat kumpul-kumpul keluarga atau pesta.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 25 gr mentega (Mentega segar seperti Anchor salted)
- 25 gr tepung terigu
- 250 ml susu cair
- 450 gr tape singkong manis (buang seratnya)
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam halus
- 1/4 sdt vanilla bubuk
- 100 gr kismis (raisin)
- 80 gr keju cheddar parut
- 4 butir telur (kocok lepas)
Cara Membuat:
- Panaskan mentega dalam panci hingga meleleh. Setelah meleleh, matikan api.
- Tambahkan tepung terigu dan vanilla bubuk ke dalam mentega cair. Aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
- Masukkan susu cair, gula pasir, dan garam. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Masukkan 3 butir telur (sisa satu butir untuk topping), lalu aduk rata kembali.
- Selanjutnya, masukkan tape singkong dan kismis. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur merata.
- Sebelum memasak, siapkan wadah alumunium foil atau ramekin. Tuangkan adonan tape ke dalamnya, jangan terlalu sedikit agar bentuk tape tetap utuh saat disajikan.
- Sirami dengan sisa adonan yang ada, lalu tuang sisa telur kocok di atasnya. Taburi dengan keju parut sebagai topping.
- Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama sekitar 35 menit. Cek kondisi oven masing-masing agar matang sempurna.
Estimasi Kalori: Per porsi, Schotel Tape Manis ini mengandung sekitar 200 kalori, tergantung dari ukuran potongan. Dengan bahan-bahan alami dan rendah lemak dari tape singkong, camilan ini bisa menjadi pilihan sehat untuk dinikmati.
Selamat mencoba membuat Schotel Tape Manis! Nikmati bersama keluarga atau teman sebagai camilan yang pasti akan membuat suasana semakin ceria.