Cemilan cookies cokelat tabur kenari ini adalah camilan yang enak dan bisa disajikan saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Dengan kombinasi kenari yang gurih dan cokelat yang manis, tentu sangat menggugah selera. Mari kita buat bersama!
Bahan-Bahan
- 130 gr butter (mentega)
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 230 gr tepung terigu
- 50 gr maizena
- 50 gr susu bubuk
Bahan Topping:
- 75 gr Dark Cooking Chocolate (cokelat hitam)
- 30 gr White Cooking Chocolate (cokelat putih)
- 25 gr kenari (oven), iris memanjang
Langkah-Langkah Membuat
1. Mempersiapkan Adonan: Kocok butter dan gula halus sampai campuran tersebut berwarna putih dan mengembang. Selanjutnya, masukkan kuning telur satu per satu, lalu kocok kembali hingga rata.
2. Campur Bahan Kering: Setelah itu, tambahkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Aduk menggunakan spatula sampai semua bahan tercampur merata dan membentuk adonan yang bisa dipadatkan.
3. Membentuk Kue: Gilas adonan di atas meja kerja yang sudah ditaburi sedikit tepung agar tidak lengket. Cetak sesuai bentuk yang diinginkan, lalu tata di atas loyang yang sudah diolesi margarin. Pastikan ada jarak antar kue agar saat dipanggang tidak menempel satu sama lain.
4. Memanggang: Panaskan oven pada suhu 160°C. Panggang kue selama kurang lebih 35 menit hingga cokelat keemasan. Setelah matang, angkat dan dinginkan di rak.
5. Menambahkan Topping: Lelehkan Dark Cooking Chocolate dengan cara ditim. Oleskan cokelat leleh di atas setiap kue kering, kemudian taburkan irisan kenari yang sudah dipanggang di atasnya.
6. Hiasan Akhir: Lelehkan White Cooking Chocolate dengan cara ditim juga. Masukkan cokelat putih leleh ke dalam plastik segitiga, lalu hias di atas kenari. Biarkan hiasan mengeras sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.
Asal Usul dan Makna Budaya
Cookies ini merupakan salah satu jenis kue kering yang banyak disukai di berbagai belahan dunia. Kue ini seringkali dibuat dalam berbagai variasi, tergantung pada bahan-bahan yang tersedia. Kenari, salah satu bahan utama, tidak hanya menambah rasa, tetapi juga memberikan manfaat kesehatan, seperti kaya akan antioksidan dan baik untuk kesehatan jantung. Cookies cokelat tabur kenari juga cocok dihidangkan pada berbagai kesempatan, seperti ulang tahun, perayaan, atau sekedar kudapan di sore hari.
Perkiraan Kalori
Total kalori dari resep ini diperkirakan sekitar 1.200 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap cookies mengandung sekitar 150 kalori. Cocok untuk pencuci mulut yang lezat tanpa membuat berat badan kita melonjak!
Selamat mencoba membuat cookies cokelat tabur kenari! Ajak teman-temanmu untuk menikmati hasilnya, ya!