Siapa yang tidak suka kue gulung? Kali ini kita akan membuat Chocolate Hurricane Roll Cake. Kue ini sedang hits dan memiliki rasa yang super moist! Rasanya manis dan cocok untuk berbagai kesempatan. Yuk, kita coba resepnya!
Bahan-bahan:
- 6 butir kuning telur
- 4 butir putih telur
- 90 gram gula pasir butiran halus
- 3/4 sendok makan cake emulsifier
- 70 gram tepung terigu
- 10 gram maizena
- 10 gram susu bubuk full cream
- 125 gram butter, lelehkan dan dinginkan (merekomendasikan butter Anchor)
- 1 sendok teh pasta black forest (merekomendasikan pasta dari Wilton)
Untuk Isian:
Pilih sesuai selera kamu! Bisa menggunakan butter cream atau selai. Jangan lupa tambahkan keju cheddar parut!
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan loyang ukuran 26x26 cm, alasi dengan baking paper, dan olesi tipis dengan margarine.
- Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk menjadi satu. Campurkan semua bahan ini, kecuali butter dan pasta black forest.
- Kocok semua bahan tersebut dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan kental berjejak.
- Masukkan butter cair ke dalam adonan, aduk perlahan dengan spatula hingga rata.
- Ambil 1/3 bagian dari adonan, lalu tambahkan pasta black forest. Campuran adonan yang tersisa biarkan tetap berwarna putih.
- Tuang adonan putih ke dalam loyang dan ratakan dengan spatula. Hentakkan loyang 1-2 kali untuk mengeluarkan gelembung udara. Setelah itu, tuangkan adonan warna di atasnya dan hentakkan sekali lagi.
- Untuk membuat motif, gunakan ujung gagang sendok. Tarik garis vertikal dari kiri atas ke bawah, lalu geser ke kanan dan tarik lagi ke atas. Ulangi sampai semua bagian terisi.
- Panggang adonan dalam oven hingga matang. Setelah matang, balikkan kue di atas rak kawat. Jika menggunakan selai sebagai isian, gulung kue selagi panas. Namun, jika memakai butter cream, gulung dengan kertas roti atau plastik, setelah kue hangat, olesi butter cream dan taburi dengan keju cheddar, lalu gulung kembali.
Informasi Kalori:
Total kalori untuk resep ini sekitar 3460 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap potong kue akan mengandung sekitar 431 kalori.
Asal Usul Kue:
Chocolate Hurricane Roll Cake merupakan variasi dari kue gulung tradisional yang sangat populer di berbagai budaya. Kue ini terkenal karena tampilannya yang menarik dan rasa yang menggugah selera. Di Indonesia, kue gulung sering disajikan pada acara-acara spesial. Dengan kombinasi bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang menyenangkan, kue ini menjadi pilihan yang bagus untuk dipraktikkan di rumah, terutama untuk anak-anak dan remaja yang baru belajar memasak.
Selamat mencoba membuat Chocolate Hurricane Roll Cake di rumah! Jangan lupa ajak teman-temanmu untuk mencicipinya ya!