Assalamu alaikum, teman-teman. Kita belajar membuat Bakpao Ubi yang super yummy hari ini. Bisa dijadikan ngemil sore atau sarapan di pagi hari. Pasti jadi menu favorit semua orang di rumah.
Sebelum mulai, mari kita pelajari beberapa hal dasar. Bakpao adalah makanan asal Tiongkok yang terbuat dari adonan tepung terigu dan diisi dengan berbagai isian. Kali ini kita bikin varian bakpao ubi, yang pastinya lebih sehat dan mengenyangkan. Ubi mengandung banyak karbohidrat dan serat yang baik untuk pencernaan.
Yuk, kita mulai. Berikut ini resep dan cara membuatnya:
Bahan yang Diperlukan :
1. Tepung terigu sebanyak 500 gram
2. Ubi kuning sebanyak 250 gram (dikukus dan dihaluskan)
3. Gula pasir sebanyak 100 gram
4. Ragi instan sebanyak 1 bungkus kecil
5. Mentega sebanyak 50 gram
6. Kelapa parut secukupnya
7. Air hangat secukupnya
Untuk isian : Ubi yang sudah dikukus dicampur kelapa parut dan gula pasir sesuai selera.
Cara Pembuatan :
1. Kita mulai dengan membuka ragi. Caranya, campur air, 2 sdm gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata, tutup, dan tunggu sampai ragi berbusa.
2. Setelah itu, kita campur tepung terigu, mentega, dan ubi yang telah dihaluskan. Tuangkan larutan ragi sedikit demi sedikit ke dalam campuran tersebut sambil diuleni hingga kalis.
3. Tutup adonan dan tunggulah hingga mengembang 2x lipat. Biasanya membutuhkan waktu sekitar 45 menit.
4. Setelah adonan mengembang, kempiskan adonan, lalu timbang sekitar 40 gram per bagian. Kemudian pipihkan dan letakkan isian ubi di bagian tengah, lalu bulatkan adonan tersebut.
5. Lakukan hal ini sampai semua adonan habis. Lalu biarkan adonan tersebut selama 10 menit.
6. Panaskan kukusan, dan kukuslah bakpao itu selama 15 menit. Pastikan bakpao matang dengan sempurna, angkat dan sajikan.
7. Voila! Bakpao ubi ala anak SMP sudah jadi. Selamat menikmati.
Ingat ya, praktek dan kesabaran adalah kunci sukses memasak. Jangan menyerah jika hasil pertama tidak sempurna, tetap semangat dan coba lagi. Selamat mencoba!