Donat kampung adalah salah satu camilan tradisional Indonesia yang sederhana, tetapi sangat enak. Donat ini biasanya tidak menggunakan bahan-bahan yang terlalu rumit. Cita rasanya yang lembut dan manis membuatnya disukai semua kalangan. Berikut ini adalah resep dan cara membuat donat kampung yang lezat.
Bahan-bahan: (Untuk 8-10 donat)
- 200 ml air suam-suam kuku
- 11 gr ragi
- 1 sdm gula pasir
- 4 kuning telur
- 65 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 500 gr terigu
- 100 gr unsalted butter
- 1 sdt vanili
Langkah-langkah Membuat:
- Membuat Ragi: Siapkan mangkok, kemudian masukkan ragi, 1 sdm gula, dan air hangat. Diamkan selama 5 menit. Biarkan ragi bereaksi. Jika tidak ada reaksi, sebaiknya buang dan ulangi proses ini.
- Campurkan Bahan: Setelah ragi aktif, masukkan gula pasir, kuning telur, garam, dan vanili. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
- Menambahkan Tepung: Masukkan terigu sedikit demi sedikit dan uleni sebentar hingga semua bahan menyatu.
- Tambahkan Butter: Masukkan unsalted butter. Uleni hingga adonan kalis. Jika mau, bisa uleni sampai benar-benar halus, tetapi cukup membuat bulatan yang terlihat mulus juga sudah oke.
- Istrirahatkan Adonan: Diamkan adonan selama 10 menit.
- Bulatan Adonan: Ambil adonan sekitar 45-50 gr. Bulat-bulatkan hingga permukaan adonan terlihat halus dan rapi.
- Istrirahatkan Kembali: Istirahatkan bulatan adonan selama 5-10 menit.
- Siapkan Loyang: Alasi loyang dengan serbet dapur bersih. Taburi sedikit terigu di atasnya.
- Bolongkan Adonan: Gunakan jari telunjuk untuk membuat lubang di tengah bulatan adonan. Lebarkan lubang tersebut dengan tangan lainnya.
- Diamkan Sebelum Digoreng: Letakkan donat di atas serbet dan diamkan lagi selama 10 menit.
- Goreng Donat: Goreng donat dalam minyak panas dengan api sedang. Balik donat hanya sekali agar matang merata.
Donat kampung siap disajikan! Taburi gula di atasnya sesuai selera sebelum dinikmati. Camilan ini sangat cocok sebagai teman saat berkumpul dengan keluarga atau teman.
Perkiraan Kalori: Total kalori dari resep ini sekitar 1600 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 200 kalori. Cocok untuk camilan sehat dan mengenyangkan!
Donat kampung juga memiliki sejarah yang kaya. Penganan ini terkenal di banyak daerah di Indonesia, dengan berbagai variasi dan cara penyajian. Rasanya yang manis dan lembut membuatnya menjadi favorit di kalangan anak-anak. Selamat mencoba membuat donat kampung yang lezat ini!