Assalamualaikum! Kue Putri Salju atau dikenal juga dengan Snow Ball Cookies adalah salah satu kue kering yang sering disajikan saat lebaran. Dengan tekstur lembut dan rasa yang manis, kue ini pasti akan meleleh di mulut! Yuk, kita coba membuatnya!
Bahan-bahan:
- 200 gr mentega (wisjman)
- 60 gr gula halus
- 2 kuning telur ukuran besar
- 200 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr maizena
- 30 gr susu bubuk
- 60-100 gr keju cheddar parut (saya gunakan 65 gr)
Bahan Taburan:
- Gula halus
- Susu bubuk
Cara Membuat:
- Mulailah dengan mengocok mentega, gula halus, dan kuning telur menggunakan mixer dengan kecepatan rendah. Campurkan hingga rata, tidak perlu terlalu lama agar adonan tetap lembut.
- Masukkan keju cheddar parut dan aduk rata menggunakan sendok kayu. Lalu, tambahkan tepung terigu, susu, dan maizena yang sudah diayak, aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik.
- Ambil sedikit adonan dan cetak sesuai selera. Tata adonan dalam loyang yang sudah dialasi dengan baking paper atau dioles tipis dengan margarin.
- Panaskan oven pada suhu 140-150 derajat Celsius. Panggang kue selama sekitar 20 menit, tergantung pada oven masing-masing. Saat sudah matang, segera gulingkan kue dalam bahan taburan, lalu dinginkan.
- Setelah kue benar-benar dingin, simpan dalam toples dan beri taburan gula halus dan susu bubuk di atasnya. Kue Putri Salju siap dinikmati!
Kalori dan Porsi:
Estimasi kalori total dari resep ini sekitar 2740 kalori. Jika kita membagi menjadi 12 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 224 kalori.
Asal Usul dan Makna Budaya:
Kue Putri Salju memiliki asal usul yang membaurkan antara budaya Barat dan Indonesia. Kue ini sering kali dihidangkan saat perayaan seperti Lebaran. Kelembutan dan tampilannya yang cantik membuatnya menjadi favorit banyak orang. Biasanya, kue ini dibentuk bulat kecil dan dilapisi gula halus yang memberi kesan debu salju, sesuai dengan namanya. Sekarang, Kue Putri Salju telah menjadi bagian dari tradisi kuliner di Indonesia, dan banyak variasi resep yang muncul.
Selamat mencoba membuat Kue Putri Salju! Semoga kue ini dapat menambah kehangatan di saat berkumpul bersama keluarga saat Lebaran.