Keciput adalah cemilan khas Indonesia yang terkenal dengan tekstur renyah dan rasa yang gurih. Camilan ini sering disajikan di acara-acara tertentu dan menjadi favorit banyak orang, terutama saat berkumpul dengan keluarga atau teman. Keciput berasal dari bahan-bahan sederhana, namun citarasanya sangat menggugah selera. mari kita coba buat bersama!
Bahan-bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 butir telur
- 50 gr margarin
- 2 sdm gula pasir
- 65 ml air
- sedikit garam
- 100 gr wijen putih
Langkah-Langkah Pembuatan Keciput:
- Dalam sebuah wadah, kocok telur, gula, dan sedikit garam bersama margarin hingga gula larut.
- Tambahkan tepung ketan dan tepung tapioka. Aduk rata sambil memasukkan air sedikit-sedikit. Uleni adonan hingga kalis, artinya adonan dapat dipulung tanpa lengket.
- Setelah adonan kalis, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil, lakukan hingga semua adonan habis.
- Celupkan bulatan adonan ke dalam air, lalu gulingkan ke wijen hingga terbalut merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu goreng keciput dengan api sedang cenderung kecil hingga berubah warna menjadi coklat keemasan. Pastikan untuk membaliknya agar matang merata.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples.
Selamat menikmati keciput buatanmu! Camilan ini bisa kamu sajikan sebagai teman minum teh atau kopi. Mari kita lihat perkiraan kalori pada setiap porsi. Secara keseluruhan, total kalori dari resep ini kira-kira 1000 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 250 kalori.
Keciput memiliki makna budaya yang dalam di Indonesia. Selain sebagai camilan, keciput juga sering dihidangkan pada acara-acara spesial seperti lebaran atau perayaan tradisional. Tradisi ini menunjukkan kebersamaan dan kekeluargaan dalam masyarakat. Dengan cita rasa yang khas, keciput menjadi bagian dari warisan kuliner yang layak untuk dilestarikan.