Assalamualaikum! Siapa yang suka cemilan? Hari ini kita akan membuat cemilan enak bernama Tahu Rambutan Isi Telur Puyuh. Cemilan ini bisa menjadi pengisi perut yang sempurna saat lapar melanda.
Tahu Rambutan ini berasal dari Indonesia. Tahu adalah bahan makanan yang terbuat dari kedelai. Makanan ini sudah ada sejak lama dan menjadi bagian penting dari kuliner kita. Tahu kaya akan protein dan biasanya diolah menjadi berbagai macam masakan. Tahu Rambutan ini unik karena bentuknya seperti rambut, apalagi dengan tambahan isi telur puyuh. Telur puyuh adalah sumber protein yang juga memiliki rasa yang lezat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- 250 gr Tahu putih
- 12 biji Telur puyuh, rebus & kupas
- 1/2 batang Daun bawang, iris halus
- 1 batang Daun seledri, iris halus
- 1 sdt Tepung terigu
- 1 sdt Tepung maizena
- 2 butir Putih telur
- 1/2 sdt Lada bubuk
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 siung Bawang putih, haluskan
- 1 bungkus Mie burung dara kemasan 140 gr, hancurkan
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Haluskan tahu dengan menggunakan sendok sampai lembut. Kemudian, tambahkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga rata.
- Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, lada bubuk, garam, gula, kaldu bubuk, irisan daun bawang, dan seledri ke dalam adonan. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata. Tes rasa dengan menggoreng sedikit adonan.
- Ambil sejumput adonan tahu, bulatkan lalu pipihkan. Tambahkan isi telur puyuh di tengahnya dan bulatkan kembali. Pastikan adonan tidak terlalu tebal agar bisa matang merata saat digoreng.
- Celupkan bola-bola tahu ke dalam putih telur, kemudian gulirkan dalam remukan mie sampai seluruh permukaan tertutup. Lakukan hingga semua adonan habis. Simpan dalam kulkas selama 30 menit agar adonan mengikat dengan baik.
- Panaskan minyak dalam wajan. Goreng bola tahu hingga berwarna kuning kecoklatan dan kering dengan api sedang. Angkat dan tiriskan.
Siap disajikan! Tahu Rambutan ini enak banget dimakan dengan sambal sebagai cocolan. Selamat mencoba dan semoga hasilnya memuaskan! Selamat memasak dan nikmati cemilanmu!
Estimasi total kalori untuk resep ini sekitar 960 kalori. Jika dibagi menjadi 8 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 120 kalori. Sangat pas sebagai cemilan ringan!