Halo teman-teman! Siapa yang tidak suka pancake? Kali ini kita akan membuat Soufflé Pancake yang gembil, fluffy, dan sangat menggugah selera. Resep ini cocok untuk kamu yang ingin sarapan spesial sendiri atau ingin mengesankan orang terkasih. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 1 butir telur (pisah putih dan kuningnya)
- 20 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh vanilla essence
- 15 gram susu cair
- 15 gram gula
- 1/4 sendok teh cream of tartar (opsional)
Topping:
- Whipped cream
- Madu
- Blueberry
Cara Membuat:
- Dalam wadah, campurkan kuning telur dan susu cair. Aduk hingga rata.
- Tambahkan tepung terigu, baking powder, dan vanilla essence. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.
- Dalam wadah terpisah, kocok putih telur bersama cream of tartar dan gula sedikit demi sedikit dengan kecepatan rendah hingga setengah kaku.
- Kemudian, tingkatkan kecepatan mixer hingga mencapai hard peak (puncak yang kaku). Ini penting agar pancake kita gembil!
- Campurkan adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur sedikit demi sedikit dengan teknik putar balik. Lakukan sampai semua adonan putih telur habis.
- Siapkan loyang anti lengket di atas api kecil. Olesi dengan sedikit margarin.
- Ambil beberapa sendok adonan dan letakkan di loyang. Tambahkan sedikit air di wajan, lalu tutup dan masak selama sekitar 5 menit hingga bagian bawah berwarna kecoklatan.
- Balik pancake dan masak lagi hingga bagian lainnya juga kecoklatan. Angkat dan letakkan pancake di piring.
- Tambahkan whipped cream, sedikit madu, dan blueberry sebagai topping. Soufflé Pancake siap disajikan!
Informasi Nutrisi dan Kalori:
Soufflé Pancake ini memiliki total kalori sekitar 290 kalori. Jika kamu membaginya menjadi satu porsi, kalori per porsi tetap sekitar 290 kalori. Ini makanan yang cukup ringan untuk sarapan, tetapi tetap ada rasa manis dan lezat dari toppingnya!
Sejarah dan Budaya:
Soufflé pancake asalnya dari Jepang dan telah menjadi populer di seluruh dunia. Pancake ini biasanya lebih tebal dan fluffy dibandingkan pancake biasa, berkat teknik pengocokan putih telur yang menciptakan udara di dalam adonan. Pancake ini sering disajikan di kafe-kafe dengan berbagai topping seperti sirup, buah-buahan, atau whipped cream. Budaya menyantap pancake ini menunjukkan bagaimana masakan dapat bervariasi dan disesuaikan dengan selera masing-masing. Selain itu, souffle pancake sering kali menjadi simbol momen spesial dan kebersamaan saat berkumpul dengan teman atau keluarga.
Selamat mencoba resep ini di rumah, dan semoga pancake-nya enak dan menggembirakan!