Halo teman-teman! Hari ini kita akan membuat Singkong Thailand, makanan yang manis dan lezat. Singkong adalah umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat, sehingga menjadi sumber energi yang baik. Mari kita mulai!
Bahan-bahan:
- 500 gr singkong, potong memanjang
- 700 ml air
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm susu bubuk full cream
- 4 sdm keju parut
- 2 lembar daun pandan
- Sedikit wijen sangrai, untuk taburan
Bahan Saos:
- 100 ml santan kental instan
- 500 ml air
- 130 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Langkah-langkah Membuat:
- Masak semua bahan saos (santan, air, gula, daun pandan, garam) di dalam panci. Aduk terus agar santan tidak pecah hingga gula larut dan mendidih. Setelah itu, ambil larutan maizena dan aduk hingga saos mengental. Angkat dan sisihkan.
- Selanjutnya, siapkan panci untuk merebus singkong. Masukkan singkong yang telah dipotong, tambahkan garam dan daun pandan, lalu rebus hingga singkong empuk. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Selagi masih panas, masukkan susu bubuk, gula, dan keju parut ke dalam singkong. Haluskan semua bahan menggunakan sendok atau ulekan (bungkus dengan plastik agar tidak lengket). Pastikan tidak ada serat yang tersisa.
- Bentuk adonan singkong menjadi bulatan kecil sesuai selera menggunakan 2 sendok. Letakkan bulatan-bulatan tersebut di mangkuk.
- Sirami dengan saos yang telah dibuat dan taburi dengan wijen sangrai. Singkong Thailand siap untuk disajikan!
Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 1.120 kcal. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 280 kcal. Dengan rasa manis dan gurih dari keju serta kentalnya saos santan, makanan ini bukan hanya enak tetapi juga mengenyangkan.
Singkong Thailand dikenal sebagai salah satu makanan penutup di Thailand, yang memiliki rasa manis dan tekstur lembut. Biasanya disajikan dalam acara spesial atau digunakan sebagai camilan. Makanan ini mencerminkan kekayaan alam dan budaya kuliner Thailand yang mengedepankan penggunaan bahan alami dan aroma daun pandan yang khas.
Selamat mencoba resep Singkong Thailand ini di rumah! Kami harap kamu menyukainya!