Bolu pisang kukus adalah kue yang sangat populer di Indonesia. Kue ini biasanya dibuat dari pisang yang sudah matang, sehingga rasanya manis dan teksturnya lembut. Selain cocok untuk cemilan, bolu pisang juga sering disajikan pada acara-acara spesial.
Asal usul bolu pisang sendiri berasal dari tradisi memasak masyarakat Indonesia, yang banyak menggunakan bahan-bahan lokal seperti pisang. Pisang kaya akan karbohidrat, vitamin, dan mineral, menjadikannya bahan yang sehat. Bolu pisang sering dianggap praktis dan mudah dibuat, bahkan untuk pemula di dapur.
Bahan-Bahan:
- 3 buah pisang matang (kurang lebih 300 gram)
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- 100 ml susu cair
- 50 ml minyak sayur
Langkah-Langkah Membuat:
- Persiapan Bahan: Siapkan semua bahan yang dibutuhkan. Pastikan pisang yang digunakan sudah matang dan manis, karena ini akan mempengaruhi rasa bolu.
- Haluskan Pisang: Masukkan pisang matang ke dalam mangkuk besar. Haluskan menggunakan garpu hingga benar-benar lembut. Ini akan menjadi dasar rasa untuk bolu kamu.
- Campurkan Bahan Kering: Di mangkuk terpisah, campurkan tepung terigu, baking powder, dan soda kue. Aduk rata agar semua bahan tercampur.
- Kocok Telur dan Gula: Dalam mangkuk lain, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna lebih terang.
- Gabungkan Semua Bahan: Masukkan campuran pisang ke dalam kocokan telur dan gula. Aduk perlahan. Kemudian, masukkan campuran bahan kering dan susu cair secara bergantian. Terakhir, tambahkan minyak sayur. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan tepung.
- Siapkan Kukusan: Siapkan panci kukus dan panaskan air. Sementara itu, siapkan cetakan bolu yang telah dialasi dengan kertas roti.
- Kukus Bolu: Tuang adonan ke dalam cetakan, lalu kukus selama sekitar 30-40 menit atau hingga kue matang. Kamu bisa mengeceknya dengan menusukkan tusuk gigi ke tengah kue. Jika keluar bersih, berarti bolu sudah matang.
- Sajikan: Setelah matang, angkat bolu dari kukusan dan biarkan dingin sejenak sebelum dipotong. Bolu pisang kukus siap disajikan!
Total kalori dalam satu porsi bolu pisang kukus ini sekitar 120-150 kalori. Jika kamu membuat 8 potong, maka total kalori untuk seluruh resep adalah sekitar 960-1200 kalori. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga sambil bersantai di akhir pekan!
Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga bolu pisang kukusmu enak! Ajak teman-teman untuk membuatnya bersama. Selamat berkreasi di dapur!