Nastar adalah salah satu kue kering yang sangat populer di Indonesia, terutama saat perayaan Lebaran. Kue ini terbuat dari adonan yang lembut dan diisi dengan selai nanas yang manis. Rasanya yang enak dan teksturnya yang lumer di mulut membuat nastar menjadi favorit banyak orang.
Bahan-Bahan:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 1 kuning telur
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 400 gram tepung terigu
- 50 gram susu bubuk
- 200 gram selai nanas (atau sesuai selera)
- 1 kuning telur (untuk olesan)
Alat yang Dibutuhkan:
- Mangkuk besar
- Pengocok
- Spatula
- Oven
- Plate atau loyang untuk memanggang
Langkah-Langkah Membuat Kue Nastar:
- Persiapkan semua bahan. Pastikan bahan-bahan berada pada suhu ruangan agar saat dicampur lebih merata.
- Dalam mangkuk besar, campurkan mentega dan gula halus. Kocok menggunakan pengocok hingga adonan berwarna lembut dan berwarna lebih pucat.
- Tambahkan kuning telur dan vanili bubuk. Kocok kembali hingga semua bahan tercampur rata.
- Selanjutnya, masukkan tepung terigu dan susu bubuk sedikit-sedikit. Aduk menggunakan spatula hingga adonan bisa dipulung.
- Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan beri 1 sendok teh selai nanas di tengahnya. Bentuk bulatan dan rapatkan. Lakukan hingga adonan habis.
- Letakkan bulatan yang sudah dibentuk di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Olesi dengan kuning telur agar warnanya cantik saat dipanggang.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 160°C selama 25-30 menit hingga kuning keemasan.
- Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebelum disajikan.
Kue nastar biasanya dihidangkan saat hari-hari spesial, seperti Lebaran. Kue ini melambangkan rasa syukur dan kebersamaan dalam keluarga. Di beberapa daerah, nastar juga sering digunakan dalam acara-acara penting lainnya.
Kandungan Kalori:
Perkiraan jumlah kalori dalam kue nastar ini adalah sekitar 150 kalori per porsi (1 kue). Dengan menggunakan bahan-bahan yang terdapat dalam resep ini, total kalori untuk seluruh adonan adalah sekitar 1.200 kalori.
Selamat mencoba resep nastar yang lezat ini! Semoga hasilnya memuaskan dan bisa dinikmati bersama keluarga dan teman-teman!