Mie Goreng Pete adalah salah satu hidangan favorit di Indonesia, terutama di kalangan anak-anak dan remaja. Mie ini terkenal dengan rasa gurih dan pedasnya, serta aroma yang sedap berkat penggunaan pete. Pete sendiri adalah biji dari buah petai yang memiliki rasa khas dan bermanfaat untuk kesehatan.
Berikut adalah resep Mie Goreng Pete yang mudah dan enak untuk kamu coba di rumah. Yuk, kita masak!
Bahan-bahan
- 4 keping mie burung dara
- 2 papan pete (biasanya bisa ditemukan di pasar tradisional)
- 150 gram bakso sapi, potong-potong
- 3 butir telur
- 100 gram kol, iris halus
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1/2 bongkol jagung manis, disisir
- Saus tiram secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- Cabe rawit secukupnya (sesuai selera)
Cara Memasak
- Rebus mie dengan air panas hingga mengembang, kemudian tiriskan. Aduk rata menggunakan sumpit dengan sedikit minyak dan kecap manis/asin.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Pastikan tidak terlalu lama supaya bumbunya tidak gosong.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan bakso, kol, pete, dan jagung manis. Aduk rata semua bahan.
- Masukkan mie yang sudah disiapkan dan daun bawang. Bumbui dengan saus tiram, garam, gula, dan lada. Aduk merata. Jika terlalu kering, perciki sedikit air supaya semua bahan tercampur baik.
- Test rasa dan angkat. Mie Goreng Pete siap disajikan!
Kalori dan Nutrisi
Total kalori untuk resep ini sekitar 800 kalori, dan jika dibagi menjadi 4 porsi, maka setiap porsi mengandung sekitar 200 kalori. Mie Goreng Pete tidak hanya memuaskan selera makan, tetapi juga kaya akan protein dari bakso dan telur, serta serat dari sayuran.
Tradisi masakan ini berasal dari Indonesia, di mana mie goreng menjadi salah satu makanan jalanan yang sangat populer. Banyak orang menikmatinya sebagai makanan siang atau malam. Mie goreng sering disajikan di berbagai acara, mulai dari perayaan hingga kumpul-kumpul bersama teman.
Selamat mencoba ya! Mie Goreng Pete bisa jadi pilihan makan siang yang seru untuk kamu!