Pasta merupakan salah satu makanan yang banyak digemari di seluruh dunia. Terutama spaghetti yang berasal dari Italia. Kali ini, kita akan membuat baked spaghetti yang creamy dan gurih. Sangat cocok untuk makan siang bersama keluarga. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 250 gram spaghetti
- 200 ml saus tomat
- 150 gram daging giling (sapi atau ayam)
- 100 gram keju mozzarella, parut
- 100 ml krim kental (heavy cream)
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Daun basil secukupnya (opsional)
Cara Memasak:
- Rebus Spaghetti: Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam. Masukkan spaghetti dan masak selama 8-10 menit atau sampai al dente. Al dente adalah kondisi pasta yang masih sedikit keras ketika digigit.
- Tumis Daging: Panaskan minyak zaitun dalam wajan. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Kemudian masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
- Tambahkan Saus: Setelah daging matang, tuangkan saus tomat ke dalam wajan. Aduk rata, beri merica dan garam, masak selama 5 menit.
- Gabungkan dengan Spaghetti: Setelah spaghetti direbus, tiriskan dan campurkan ke dalam wajan dengan saus daging. Aduk hingga semua spaghetti terbalut saus.
- Buat Lapisan Creamy: Dalam wadah terpisah, campurkan krim kental dengan setengah dari keju mozzarella. Aduk rata.
- Siapkan Baking Dish: Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Masukkan campuran spaghetti ke dalam baking dish, ratakan. Tuangkan campuran krim di atasnya, lalu taburi sisa keju mozzarella.
- Panggang: Panggang dalam oven selama 20-25 menit hingga keju di atasnya meleleh dan berwarna kecokelatan. Ini akan memberikan rasa yang lebih nikmat!
- Sajikan: Keluarkan dari oven, biarkan sejenak agar tidak terlalu panas. Taburi daun basil jika suka, lalu siap disajikan!
Estimasi Kalori:
Total kalori dalam resep ini sekitar 1600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, maka masing-masing porsi mengandung sekitar 400 kalori. Ini adalah pilihan yang cukup baik untuk makan siang yang mengenyangkan!
Latar Belakang Budaya:
Baked spaghetti adalah salah satu variasi pasta yang mendapat pengaruh dari tradisi kuliner Italia, tetapi memiliki sentuhan modern yang sering dinikmati dalam berbagai budaya. Di Italia, spaghetti sering disajikan dengan berbagai saus, tetapi resep baked spaghetti menjadi populer di banyak negara sebagai sajian hangat yang mudah dibuat. Paduan antara spaghetti, saus, dan keju menciptakan rasa yang kuat dan memuaskan. Santapan ini sering disajikan dalam acara bersama keluarga atau saat berkumpul dengan teman.
Selamat mencoba resep baked spaghetti ini! Pastikan kalian juga menyiapkan camilan atau minuman kesukaan untuk menemani hidangan ini. Selamat makan!