Selamat siang! Hari ini kita akan memasak sesuatu yang enak dan sehat yaitu Brokoli Tumis Bakso Ikan dengan Saus Lada Hitam. Brokoli adalah sayuran hijau yang kaya akan vitamin dan serat, sedangkan bakso ikan adalah sumber protein yang juga sangat lezat. Dengan campuran saus lada hitam, masakan ini jadi semakin menggugah selera!
Bahan-bahan:
- 1 buah brokoli, potong perkuntum
- 10 bakso ikan, belah jadi dua
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 buah bawang bombay kecil, iris-iris
- 5 siung bawang putih, iris tipis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus lada hitam
- 1 sendok teh lada hitam bubuk
- 1 sendok teh kecap manis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Margarin untuk menumis
Estimasi Kalori:
Resep ini totalnya memiliki sekitar 1000 kalori. Jika disajikan untuk 4 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 250 kalori.
Langkah-langkah Memasak:
- Rendam brokoli dengan air panas yang dicampur 1 sendok makan garam. Biarkan selama 3-5 menit hingga brokoli agak layu dan bau khasnya berkurang.
- Siapkan wajan, panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu dan harum.
- Tambahkan sedikit air, lalu masukkan bakso ikan. Aduk rata agar bakso tercampur dengan bumbu.
- Selanjutnya, tambahkan saus lada hitam, saus tiram, lada hitam bubuk, garam, kecap manis, dan gula. Aduk semua bahan hingga rata. Cicipi dan sesuaikan rasa.
- Terakhir, masukkan tomat dan brokoli. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Angkat dan sajikan di atas piring. Siap dinikmati!
Tentang Resep Ini:
Resep Brokoli Tumis Bakso Ikan ini merupakan masakan yang terkenal di Indonesia, menggabungkan bahan-bahan sehat dengan rasa yang kaya. Brokoli berasal dari kawasan Mediterania, namun kini telah menjadi favorit di banyak masakan Asia. Menambahkan bakso ikan memberi masakan ini protein yang penting untuk tubuh. Dengan tambahan saus lada hitam, hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga memberikan pengalaman rasa yang berani!
Selamat mencoba di rumah bersama keluarga ya! Makan siang yang menyenangkan! 😊👌