Assalamualaikum teman-teman! Siapa yang suka ngemil kue bolu? Kali ini, kita akan membuat Bolu Kukus Susu. Ini adalah resep yang simpel dan mudah diikuti. Yuk, kita mulai!
Bahan-bahan:
- 2 butir telur
- 250 gram tepung terigu segitiga
- 200 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh emulsifier (bisa gunakan SP atau ovalet)
- 1 sachet vanili bubuk
- 200 ml air + 1 sachet susu kental manis putih
- Pewarna makanan secukupnya (misalnya merah, hijau, atau biru)
Langkah-langkah Membuat:
- Panaskan kukusan di atas kompor. Pastikan tutup kukusan dilapisi dengan serbet bersih agar air tidak jatuh ke adonan saat dikukus.
- Olesi loyang atau cetakan dengan sedikit minyak goreng agar bolu tidak lengket.
- Campurkan air dan susu kental manis dalam satu wadah, aduk rata. Ini memberikan rasa manis yang lezat pada bolu kita.
- Dalam wadah terpisah, mixer telur, gula, dan emulsifier dengan kecepatan tinggi sampai adonan kental dan berjejak. Ini berarti adonan sudah siap untuk tahap berikutnya!
- Turunkan kecepatan mixer ke yang terendah, lalu masukkan tepung terigu dan campuran air+susu kental manis secara bergantian. Aduk hingga rata.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera. Misalnya, kamu bisa bikin warna-warni yang cerah!
- Tuangkan adonan ke dalam loyang/cetakan. Jika ingin membuat motif menarik, masukkan satu sendok adonan berwarna secara berselang-seling.
- Kukus adonan selama 25 menit atau sampai tes tusuk dengan tusuk gigi keluar bersih. Ini artinya bolu sudah matang!
- Setelah dikukus, keluarkan bolu dari kukusan dan biarkan agak dingin sebelum mengeluarkannya dari cetakan.
Informasi Gizi dan Kalori:
Tak perlu khawatir tentang kalori! Satu potong bolu kukus susu kira-kira mengandung 160 kalori. Jika kamu membuat 10 potong, total kalori untuk resep ini sekitar 1600 kalori.
Background Budaya:
Bolu kukus adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sering disajikan pada acara-acara spesial, seperti ulang tahun, perayaan, atau bahkan saat berkumpul dengan keluarga. Kue ini terkenal karena teksturnya yang lembut dan rasa manis yang pas. Dalam budaya Indonesia, makanan sering kali menjadi simbol kebersamaan dan keharmonisan, sehingga berbagi resep ini adalah cara yang baik untuk menjalin ikatan dengan orang lain.
Selamat mencoba membuat Bolu Kukus Susu! Semoga berhasil dan rasanya menggugah selera!