Kue gulung Swiss atau sering dikenal dengan sebutan "Swiss Roll" adalah kue lembut yang dibentuk gulungan dan biasanya diisi dengan krim atau selai. Makanan ini berasal dari Eropa, lebih tepatnya dari Swiss, dan sampai saat ini banyak disukai oleh banyak orang. Kue ini bisa disajikan di berbagai momen, dari perayaan hingga acara santai bersama keluarga dan teman. Yuk, kita buat!
Bahan-bahan
Berikut adalah bahan-bahan yang kamu butuhkan untuk membuat kue gulung Swiss ini:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 ml susu cair
- 50 ml minyak sayur
- 1 sendok teh vanilla ekstrak
- Selai atau krim untuk isi, sesuai selera (strawberry, coklat, atau vanilla)
Alat yang Diperlukan
- Wadah untuk mencampur adonan
- Pengaduk (mixer atau whisk)
- Panggang kue atau loyang datar
- Kertas roti
- Lapisan plastik (untuk menggulung)
- Spatula
Langkah-langkah Pembuatannya
- Persiapan Awal: Panaskan oven pada suhu 180°C. Siapkan loyang datar yang sudah diberi kertas roti.
- Membuat Adonan: Kocok telur dan gula pasir menggunakan mixer hingga adonan mengembang dan berwarna pucat, kurang lebih selama 5-7 menit.
- Menambahkan Bahan Kering: Campurkan tepung terigu yang sudah dicampur dengan baking powder ke dalam adonan telur. Aduk perlahan menggunakan spatula.
- Menambahkan Cairan: Setelah adonan mengental, tambahkan susu cair, minyak sayur, dan vanilla ekstrak. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Memanggang: Tuangkan adonan ke dalam loyang dan ratakan. Panggang dalam oven selama 12-15 menit hingga atasnya kering.
- Gulung Kue: Setelah matang, angkat kue dan dinginkan sejenak. Saat kue masih hangat, keluarkan dari loyang dan gulung dengan hati-hati menggunakan lapisan plastik.
- Mengisi Kue: Setelah agak dingin, buka gulungan kue dan olesi selai atau krim sesuai selera. Gulung kembali hingga rapat.
- Finishing: Potong ujung kue agar hasilnya rapi, lalu sajikan. Kue gulung Swiss siap dinikmati!
Perkiraan Nilai Kalori
Dengan jumlah bahan di atas, total kalori yang bisa didapat dari resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika kamu memotong kue ini menjadi 4 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 150 kalori.
Kue gulung Swiss ini bukan hanya lezat, tetapi juga bisa jadi sarana untuk berlatih kreativitas di dapur. Mari kita hidangkan dan nikmati bersama orang tercinta!