Cilok adalah salah satu makanan khas dari Indonesia yang sering dijadikan camilan. Makanan ini terbuat dari campuran tepung dan bahan-bahan lainnya yang diolah menjadi bola-bola kecil. Biasanya, cilok disajikan dengan sambal kacang atau saus sambal. Rasanya yang kenyal dan lezat membuat cilok menjadi favorit banyak orang.
Berikut adalah resep cilok keju yang dapat kamu coba di rumah. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan mengikuti langkah-langkah yang ada!
Bahan-bahan:
- 125 gr tepung terigu
- 75 gr tepung tapioka/sagu (kalau mau, bisa gunakan 100 gr tapioka dan 100 gr terigu)
- 1 sdm keju cheddar parut (kalau mau rasa yang lebih otentik, bisa menggunakan ebi sangrai yang sudah dihaluskan)
- 200 ml air panas (gunakan secukupnya)
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang daun bawang kecil, iris halus bagian daunnya saja
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1 sdt bumbu kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam (atau sesuai selera)
Cara Membuat:
- Ambil wadah, lalu campurkan tepung terigu dengan semua bumbu lainnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Didihkan air bersama bawang putih yang sudah dihaluskan. Setelah itu, tuangkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung. Aduk sampai adonan menjadi basah, tapi jangan sampai cair. Jika adonan terlihat terlalu kering, tambahkan sedikit air panas lagi.
- Setelah adonan siap, cobalah untuk merebus sedikit dari adonan tersebut. Cicipi rasanya; jika sudah sesuai dengan seleramu, bulatkan adonan menjadi bola-bola kecil.
- Rebus bola cilok dalam air mendidih sampai mengapung, itu tanda cilok sudah matang. Setelah mengapung, angkat dan bisa juga dikukus sebentar.
- Sajikan cilok keju ini dengan sambal kacang atau saus sambal sesuai selera. Selamat menikmati!
Dengan resep ini, kamu dapat menghasilkan sekitar 20-25 bulatan cilok, dan setiap porsi cilok memiliki perkiraan kalori sekitar 100 kalori. Cilok keju ini bukan hanya lezat tetapi juga bergizi, karena mengandung protein dari keju dan karbohidrat dari tepung. Cocok untuk dijadikan sebagai camilan siang atau teman saat berkumpul dengan teman.
Cilok sendiri berasal dari Jawa Barat dan dikenal sebagai makanan jalanan yang banyak dijual di pinggir jalan. Nikmati cilok keju ini sebagai pilihan camilan sehat di rumah!