Bismillah! Hari ini kita akan belajar cara membuat Kue Sus Angsa yang enak. Kue ini memiliki bentuk yang unik dan lucu, mirip dengan angsa. Kue ini terdiri dari kue sus yang garing dan diisi dengan vla manis. Yuk, kita simak bahan-bahan dan cara membuatnya!
Bahan Kue Sus Angsa:
- 60 gram butter
- 1/4 sendok teh garam
- 120 ml air
- 75 gram tepung terigu serbaguna
- 2 butir telur
Bahan Vla:
- 35 gram maizena
- 1 butir kuning telur
- 350 ml susu cair
- 1 sendok teh vanilla extract
- 55 gram gula pasir
- 1/2 sendok makan butter
Total kalori dari resep ini sekitar 1130 kalori, jadi jika kamu membagi menjadi 10 porsi, setiap porsi akan mengandung sekitar 113 kalori.
Kue sus angsa adalah camilan tradisional yang kaya akan sejarah. Kue ini sering ditemukan pada acara-acara spesial seperti perayaan, ulang tahun, atau bahkan pernikahan. Asal usul kue ini berasal dari Prancis, namun sekarang sangat populer di Indonesia dengan berbagai variasi. Ternyata, kue sus ini juga menjadi salah satu makanan favorit banyak orang karena rasanya yang enak dan teksturnya yang lembut.
Cara Membuat Kue Sus Angsa:
- Siapkan panci, masukkan air, garam, dan butter. Masak hingga mendidih, lalu matikan api.
- Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga adonan menjadi kental. Nyalakan api lagi dan masak selama 2-3 menit hingga muncul gelembung putih di dasar panci.
- Angkat panci dan pindahkan adonan ke baskom, biarkan hingga adonan dingin. Ini penting agar saat memasukkan telur, adonan tidak terlalu panas.
- Setelah adonan dingin, masukkan telur satu per satu sambil dikocok menggunakan mixer hingga adonan kental dan mengkilap.
- Masukkan adonan ke piping bag, potong bagian ujungnya agak besar. Semprotkan adonan di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Bentuk adonan lebih besar di bagian depan dan runcing di bagian belakang untuk membentuk tubuh angsa.
- Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20 menit, lalu turunkan suhu menjadi 180 derajat Celsius dan panggang lagi selama 20 menit hingga kue sus terlihat kokoh.
Cara Membuat Vla:
- Campurkan semua bahan vla kecuali butter, masak hingga meletup-letup. Pastikan untuk terus mengaduk agar tidak menggumpal.
- Setelah itu, masukkan butter dan aduk hingga butter larut, angkat dan biarkan dingin.
Penyelesaian Kue Sus Angsa:
- Ambil satu buah kue sus, potong bagian atasnya, lalu potong bagian atasnya menjadi dua bagian untuk dijadikan sayap.
- Isi kue sus dengan vla yang sudah disiapkan.
- Pasangkan sayap dan leher angsa yang telah dibentuk dari adonan, dan beri matanya dengan pasta coklat. Selamat menikmati!
Seru kan? Kue ini tidak hanya enak dimakan, tetapi juga menyenangkan untuk dibuat bersama keluarga atau teman-teman. Selamat mencoba!