Hai, sahabat dapur! Siapa yang tidak suka ayam goreng? Kali ini, kita akan membuat Chicken Fire ala Richeese yang terkenal itu. Resep ini terdiri dari ayam goreng yang dilapisi saus pedas yang nikmat dan saus keju yang creamy. Ayo kita mulai!
Bahan-bahan
Bahan Saus Pedas:
- 2 siung Bawang putih
- 4 sdm Saus Tomat
- 5 sdm Saus Sambal
- 1 sdm Bubuk Cabai (jika menggunakan Boncabe, skip kecap asin)
- 1 sdt Kecap Asin (boleh di skip jika menggunakan cabe bubuk Boncabe)
- 1 sdm Saus Tiram (Saori)
- 2 sdm Gula Pasir
- 1/2 Cuka Masak
- 1 sdm Minyak Wijen (jangan skip)
Bahan Saus Keju Ekonomis:
- 200 ml susu cair plain (disarankan Ultramilk full cream)
- 100 g keju cheddar
- 1 bungkus bumbu kentang goreng Indofood rasa keju
- 50 ml air
- 1 1/2 sdm maizena
- 1 butir kuning telur
Catatan: Total kalori untuk resep ini sekitar 1800 kkal. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi mengandung sekitar 450 kkal.
Langkah-langkah
- Siapkan ayam goreng yang sudah jadi sesuai resep sebelumnya.
- Untuk membuat saus pedas, campur semua bahan saus (kecuali bawang putih) dalam sebuah mangkuk. Aduk hingga tercampur rata dan sisihkan.
- Cincang halus atau parut bawang putih. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak dalam wajan hingga harum.
- Masukkan campuran bahan saus yang telah disiapkan ke dalam wajan. Masak sambil diaduk hingga mengental, kemudian matikan api.
- Masukkan ayam goreng ke dalam saus, aduk cepat agar saus dapat menutupi seluruh permukaan ayam. Taburi dengan wijen dan sajikan!
- Untuk saus keju, campurkan 50 ml air, kuning telur, dan maizena dalam mangkuk. Aduk hingga rata.
- Didihkan susu cair dalam panci sambil diaduk agar susu tidak pecah. Tambahkan keju cheddar parut dan aduk hingga keju larut sepenuhnya.
- Tuangkan larutan maizena ke dalam susu dan aduk hingga semua bahan tercampur dan mendidih. Setelah itu, tambahkan bumbu kentang goreng Indofood rasa keju. Aduk hingga bumbu tercampur rata dan saus siap dihidangkan.
- Sajikan Chicken Fire dengan saus pedas dan saus keju yang creamy. Selamat menikmati!
Konteks Budaya
Chicken Fire ala Richeese terinspirasi dari kelezatan ayam goreng yang sering dijumpai di Indonesia. Momen makan ayam goreng dengan saus pedas menjadi favori di kalangan anak muda. Selain itu, dengan tambahan saus keju, hidangan ini menghadirkan pengalaman rasa yang unik dan menggugah selera. Kombinasi rempah dan sajian ini mencerminkan kekayaan kuliner Indonesia yang penuh warna.
Berkumpul bersama teman dan keluarga sambil menikmati Chicken Fire ini akan menambah kebersamaan yang hangat dan menyenangkan!