Pada setiap perayaan Lebaran, banyak orang yang suka untuk menyajikan berbagai macam kue kering. Salah satu kue yang sangat populer adalah kastengel. Kastengel adalah kue kering yang terbuat dari keju, dan sangat diminati karena rasanya yang gurih dan renyah. Mari kita buat kastengel premium yang akan membuat momen Lebaran kamu semakin istimewa!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram keju cheddar parut
- 100 gram mentega (butter)
- 50 gram gula halus
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- Keju parut tambahan untuk taburan
- Garam secukupnya
Langkah-langkah Membuat Kastengel
- Siapkan Peralatan. Kamu akan butuh mangkuk besar, spatula, cetakan kue, dan loyang.
- Campurkan Bahan Kering. Dalam mangkuk, campur tepung terigu, baking powder, dan sedikit garam. Aduk hingga merata.
- Kocok Mentega dan Gula. Di mangkuk lain, kocok mentega dan gula halus dengan spatula sampai lembut dan berwarna cerah.
- Masukkan Kuning Telur. Tambahkan kuning telur ke dalam campuran mentega. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Gabungkan Campuran Kering. Masukkan campuran tepung sedikit-sedikit ke dalam campuran mentega, sambil diaduk hingga adonan mulai menggumpal.
- Tambahkan Keju. Terakhir, masukkan keju cheddar parut ke dalam adonan. Aduk sampai semua rata.
- Bentuk Adonan. Ambil sedikit adonan dan bentuk memanjang, kemudian letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Taburi Keju. Sebelum memanggang, taburkan keju parut di atas adonan yang sudah dibentuk.
- Panggang. Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Panggang kastengel selama 25-30 menit hingga berwarna keemasan dan renyah.
- Dinginkan dan Sajikan. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara atau segera disajikan.
Satu porsi kastengel ini diperkirakan memiliki sekitar 150 kalori. Jika kamu menikmati enam potong, kalori totalnya sekitar 900 kalori. Rasanya yang kaya, renyah, dan gurih akan sangat membuat orang-orang terkesan di meja sajian Lebaranmu!
Kastengel berasal dari Belanda dan sangat populer di Indonesia, terutama saat momen-momen spesial seperti Lebaran. Kue ini biasanya terbuat dari bahan-bahan sederhana namun memiliki rasa yang luar biasa. Kekuatan utama dari kastengel adalah penggunaan keju yang melimpah, sehingga cocok untuk para penggemar keju!
Jadi, apakah kamu siap untuk mencoba membuat kastengel ini di rumah? Selamat berkreasi dan semoga sukses!