Cake potong adalah salah satu hidangan penutup yang populer di Indonesia. Biasanya, potongan kue ini disajikan dalam berbagai acara, mulai dari ulang tahun hingga perayaan keluarga. Cake ini memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kali ini, mari kita buat cake potong yang sederhana menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
- 4 butir kuning telur
- 2 butir putih telur
- 125 gram gula pasir
- 100 gram tepung terigu (disarankan menggunakan tepung segitiga)
- 10 gram susu bubuk
- 125 gram butter, lelehkan dan biarkan hangat
Langkah-langkah:
- Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius.
- Dalam mangkuk besar, mixer gula dan kuning telur dengan kecepatan sedang selama sekitar 10 menit. Pastikan adonan mengembang dan kental.
- Turunkan kecepatan mixer menjadi rendah, kemudian masukkan tepung terigu dan susu bubuk. Aduk hanya sampai semua bahan tercampur rata.
- Ambil 1/3 adonan dan campurkan ke dalam butter yang sudah dilelehkan. Aduk balik hingga rata, kemudian masukkan kembali campuran ini ke dalam sisa adonan. Aduk balik dengan spatula sampai benar-benar rata.
- Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan hentakkan loyang beberapa kali untuk mengeluarkan gelembung udara.
- Panggang dalam oven selama 30-40 menit, tergantung pada kekuatan oven masing-masing, hingga matang. Tes dengan tusuk gigi; jika keluar bersih, berarti cake sudah siap.
- Setelah matang, olesi cake dengan buttercream dan hias dengan topping sesuai selera.
Estimasi total kalori dari resep ini adalah sekitar 1200 kalori. Jika cake dipotong menjadi 6 porsi, maka setiap porsi memiliki sekitar 200 kalori. Cake potong ini tidak hanya enak, tapi juga bisa menjadi pilihan camilan yang menyenangkan untuk teman dan keluarga.
Cake potong dalam budaya Indonesia sering kali menjadi simbol kebersamaan dan perayaan. Pada acara-acara tertentu, seperti pernikahan atau ulang tahun, cake potong dihidangkan sebagai satu bagian dari jamuan makanan. Nikmati cake potong ini sambil berkumpul bersama keluarga atau teman-teman favoritmu!