Bolu Tape Singkong adalah salah satu kue yang terkenal di Indonesia. Kue ini terbuat dari tape singkong yang memberikan rasa yang unik dan khas. Tape singkong sendiri adalah makanan yang berasal dari fermentasi singkong, yang banyak digunakan dalam berbagai hidangan tradisional. Bolu tape ini sangat lezat dan cocok disajikan saat berkumpul bersama keluarga atau teman.
Berikut adalah resep Bolu Tape yang bisa kamu coba di rumah. Yuk, kita lihat bahan-bahan dan langkah-langkahnya!
Bahan-bahan:
- 100 gr margarin (lelehkan)
- 2 butir telur
- 75 gr gula pasir
- 1/2 sdt SP (stabilizer protein)
- 1/2 sdt BP (baking powder)
- 100 gr tepung terigu (jenis kunci atau segitiga)
- 100 gr tape singkong (lumatkan dengan garpu)
Langkah-langkah:
- Siapkan mixer dan wadah. Masukkan gula, telur, dan SP ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata.
- Naikkan kecepatan mixer ke tinggi dan kocok hingga adonan mengembang, berwarna putih, dan berbentuk jejak saat diangkat. Ini adalah langkah penting untuk mendapatkan bolu yang empuk.
- Tambahkan tape singkong yang sudah dilumatkan. Aduk dengan mixer pada kecepatan rendah sampai merata.
- Masukkan tepung terigu, baking powder, dan margarin cair secara bergantian. Aduk dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Jangan terlalu lama agar adonan tidak menjadi keras.
- Siapkan loyang ukuran 20 x 10 cm. Olesi loyang dengan margarin dan taburi sedikit tepung agar bolu tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang.
- Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celsius. Panggang bolu selama 20 menit atau sampai matang. Sesuaikan waktu memanggang dengan oven masing-masing.
Setelah matang, biarkan bolu dingin sebelum dipotong. Sajikan sebagai teman ngopi atau camilan di sore hari.
Perkiraan total kalori dari resep ini adalah sekitar 600 kalori. Jika kue dipotong menjadi 4 bagian, maka kalori per potongnya adalah sekitar 150 kalori. Meski bolu tape ini terbuat dari bahan sederhana, kue ini memiliki rasa yang enak dan aroma yang menggugah selera.
Selamat mencoba resep Bolu Tape Singkong ini! Rasakan kelezatan kue tradisional Indonesia yang satu ini!