Soes Kering adalah salah satu camilan populer di Indonesia. Kue ini terkenal dengan tekstur renyah dan berongga di dalamnya, membuatnya jadi cemilan yang pas untuk acara spesial. Asal-usul Soes Kering berasal dari Belanda, dan kini telah menjadi bagian dari tradisi kuliner Indonesia. Kue ini biasanya disajikan saat lebaran atau kumpul keluarga.
Bahan-bahan:
- 200 ml air
- 100 gr butter (mentega)
- 140 gr tepung terigu protein tinggi
- 200 gr telur (sekitar 4 butir telur)
Langkah-langkah:
- Rebus air dan butter dalam panci. Masak hingga mendidih, dan butter benar-benar mencair.
- Masukkan tepung terigu ke dalam panci. Aduk terus hingga adonan kalis atau tidak lengket di panci. Angkat panci dan biarkan hingga hangat.
- Masukkan adonan ke dalam wadah yang cukup besar. Tambahkan telur satu per satu. Kocok hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi halus.
- Siapkan kantung plastik dan potong ujungnya kecil-kecil. Masukkan adonan ke dalam kantung. Cetak adonan di atas loyang yang sudah diolesi mentega atau dilapisi kertas roti.
- Panaskan oven pada suhu 190°C. Oven selama kurang lebih 40 menit atau hingga kue berwarna kecokelatan dan buih-buih sudah hilang. Pastikan jangan membuka pintu oven saat memanggang supaya soes tetap kokoh.
- Setelah matang, biarkan kue di atas loyang hingga benar-benar dingin agar kue menjadi lebih renyah.
Estimasi Total Kalori: Total kalori untuk semua bahan di atas adalah sekitar 600 kalori. Jika dibagi menjadi 4 porsi, setiap porsi Soes Kering mengandung kira-kira 150 kalori.
Semoga kalian menikmati setiap gigitan Soes Kering ini. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk membagikan hasilnya kepada teman-temanmu!