Halo teman-teman! Kali ini kita akan membuat puding butterscotch kismis keju yang lezat. Puding ini adalah gabungan rasa manis dari butterscotch dan keju creamy, ditambah dengan kismis yang kenyal. Yuk, kita ikuti langkah-langkahnya!
Bahan-Bahan
- Pudding Cheese (Puding Isi):
- 1 bungkus agar bening
- 550 ml susu cair
- 150 gr cream cheese
- 80 gr gula pasir
- Kismis secukupnya
- 2 bungkus agar bening
- 10 sdm butterscotch (bisa disesuaikan)
- 1100 ml susu cair
- 150 gr gula pasir (sesuai selera)
- Resep bisa disesuaikan, untuk motif
- 200 gr gula pasir/brown sugar
- 200 ml susu cair full cream
- 100 ml whip cream cair
- 50 gr butter
- 50 gr coklat putih keping
Langkah-Langkah
- Buat Pudding Isi:
Masukkan susu dan cream cheese ke dalam blender. Blender hingga halus dan tercampur rata. Tuang ke dalam panci.
- Tambahkan Gula dan Agar-Agar:
Tambahkan gula pasir dan agar-agar, masak hingga mendidih. Tuang dalam cetakan, beri kismis dan dinginkan. Gunakan cetakan yang sama dengan puding luar.
- Pudding Coklat:
Siapkan adonan pudding coklat dan masak hingga mendidih. Percikkan ke loyang puding yang masih kosong hingga membentuk motif sesuai selera. Biarkan hingga mengeras.
- Buat Pudding Butterscotch:
Campurkan semua bahan butterscotch dan masak hingga mendidih, lalu sisihkan.
- Tuang Pudding Butterscotch:
Tuang 2-3 sendok sayur adonan pudding butterscotch ke cetakan puding, tunggu agak set, lalu letakkan pudding cheese di tengahnya.
- Menutupi Pudding Cheese:
Tuang sisa adonan pudding butterscotch ke semua sisi cetakan hingga pudding cheese tertutup semua.
Asal Usul dan Makna Budaya
Puding butterscotch adalah variasi dari puding klasik yang diminati banyak orang. Tradisionalnya, butterscotch adalah campuran gula yang dipanaskan hingga menjadi karamel sebelum ditambahkan ke bahan lain, memberikan rasa yang kaya dan manis. Kombinasi ini sering muncul dalam hidangan penutup, terutama di negara-negara Barat.
Pudding ini biasanya disajikan pada acara spesial, seperti perayaan ulang tahun atau pertemuan keluarga. Kismis yang ditambahkan tidak hanya memberikan rasa manis yang alami tetapi juga serat yang baik untuk tubuh. Jadi, bukan hanya enak tetapi juga sehat!
Estimasi Kalori
Sebagai gambaran, satu porsi puding ini (sekitar 100g) mengandung kira-kira 300 kalori. Dengan campuran bahan-bahan yang kaya, puding ini adalah pilihan yang enak dan bergizi untuk dijadikan hidangan penutup!
Selamat mencoba membuat puding butterscotch kismis keju ini di rumah! Pasti menyenangkan dan lezat! 🍮