Halo, teman-teman! Hari ini kita akan membuat ragout sayur yang praktis dan mudah. Ragout adalah salah satu hidangan berkuah yang sering ditemukan dalam masakan Indonesia. Biasanya, ragout terbuat dari daging atau sayuran yang dicampurkan dengan saus. Mari kita mulai!
Bahan-Bahan:
- 2 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
- 1 buah kentang, kupas dan potong dadu kecil
- 100 gram buncis, potong kecil-kecil
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 200 ml susu cair
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air (opsional, untuk mengentalkan)
Langkah-Langkah:
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Penting untuk memotong sayuran dengan ukuran yang seragam agar matangnya merata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan wortel, kentang, dan buncis ke dalam wajan. Aduk-aduk selama sekitar 5 menit. Sayuran harus mulai lunak.
- Tuangkan susu cair ke dalam wajan, lalu tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Jika kamu suka ragout yang lebih kental, tambahkan larutan tepung maizena dan aduk sebentar hingga mengental. Masak selama 2-3 menit lagi.
- Ragout sayur siap disajikan! Kamu bisa menikmatinya bersama nasi hangat atau sebagai lauk pendamping.
Nilai Gizi:
Rata-rata, satu porsi ragout sayur ini mengandung sekitar 200 kalori, tergantung pada jenis dan jumlah sayuran yang digunakan. Sangat bergizi dan cocok untuk anak-anak!
Asal Usul Ragout:
Ragout berasal dari Prancis, tetapi telah diadaptasi menjadi berbagai versi dalam masakan di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Di Indonesia, sayuran seperti wortel, kentang, dan buncis merupakan bahan utama yang sering digunakan. Ragout sering kali disajikan dalam acara keluarga dan perayaan, menjadikannya hidangan yang istimewa dan penuh kasih sayang. Menggunakan chopper untuk mempersiapkan sayuran adalah cara praktis yang dapat menghemat waktu dan tenaga, terutama bagi mereka yang tidak ahli dalam memotong seperti chef profesional.
Selamat mencoba resep ini di rumah! Rasanya pasti enak dan bisa jadi menu favorit keluarga.